10分でできる豆のスープとチーズトースト

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時間： 10分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 530、総脂質 16 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 63 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 10 mg、ナトリウム 810 mg、砂糖 4 G.

10分でできる自家製スープは、家庭料理好きや忙しい人にとって夢のような話です。豆の缶詰が数缶とチキンスープがあれば、準備は万端です。豆を玉ねぎ、ニンニク、油、スパイス、少量のスープと一緒にミキサーにかけ、ローズマリーとタイム、そして少量の辛口白ワインで風味付けした煮込みスープに混ぜ込みます。こうすることで、スープに豊かな風味と香りが加わります。熱々のトーストしたチーズとトマトを添えてお召し上がりください。トマトは油を使わずにオーブンで焼いてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

白インゲン豆缶（425g）2缶（水洗い済み）
辛口白ワイン 0.5カップ
新鮮なローズマリーの小枝2本（各15cm）
新鮮なタイムの小枝2本
軽く塩味をつけた鶏肉または野菜のスープ2.5カップ
小さめのエシャロット1個（皮をむき、筋を取り除き、半分に切る）
ニンニク1かけ（皮をむき、筋を取り除き、半分に切る）
大さじ1杯のオリーブオイル
バター大さじ1（15g）
サワードウブレッド（皮付き）4枚（厚さ約2cm、合計220g）
細切りにした低脂肪モッツァレラチーズ3/4カップ
種を取り除いて刻んだプラムトマト2個（約1カップ分）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：白インゲン豆、エシャロット、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、プラムトマト、白ワイン、ローズマリー、タイム

レシピ通りに料理を作る：

ラックをオーブンのヒーターから約10cmの位置に置き、オーブンをグリルモードに予熱してください。
中くらいの鍋にワイン、ローズマリー、タイム、チキンスープ2カップを入れ、強火で沸騰させる。その後、火を弱めて煮込む。

ミキサーに豆、エシャロット、ニンニク、オリーブオイル、バター、残りのチキンスープ1/2カップ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々、沸騰したスープ1/2カップを入れ、滑らかになるまで約2分間ピューレ状にする。
その間に、縁付きの天板にパンのスライスを並べ、モッツァレラチーズを均等に広げます。オーブンで表面がきつね色になり、チーズが泡立つまで1～2分焼きます。オーブンから取り出し、パンのスライスにトマトを均等に広げ、パルメザンチーズをかけます。
煮込んでいるスープからハーブの小枝を取り除く。豆のピューレをスープに加えて混ぜ、再び沸騰させる。スープを器に注ぎ、取っておいたハーブの小枝と挽きたての黒コショウを添える。チーズトーストと一緒に召し上がれ。

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