タコス風味の豆スープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このユニークなスープには、伝統的なメキシコのタコスの材料がすべて詰まっています。牛ひき肉、3種類の缶詰豆（キドニービーンズ、ピントビーンズ、ブラックビーンズ）、缶詰コーン、トマト、唐辛子、スパイスが入っています。牛ひき肉は数分で火が通るので、他の材料が温まる頃にはスープが出来上がります。お召し上がりの際は、タコスで人気のトッピング、サワークリーム、シュレッドチーズ、刻んだトマト、唐辛子、ハーブで作ったピコ・デ・ガヨサルサを添えてください。お好みでトルティーヤチップスもどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 青ネギ1束（みじん切り、白い部分と緑の部分を分ける）
- 牛ひき肉450g
- 28グラム タコスシーズニング
- 30グラム ランチドレッシングの調味料
- 唐辛子入りカットトマト缶（280g）2缶
- 14オンス缶の豆3缶（ピント豆、黒豆、キドニービーンズのミックス）、水洗い済み
- 缶詰コーン1缶（280g）、水気を切る
- すりおろしたチェダーチーズ（盛り付け用）
- サワークリーム（添え用）
- ピコ・デ・ガヨ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのダッチオーブンまたは厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、香りが立ち柔らかくなるまで約2分間炒めます。ひき肉を加え、細かくほぐしながら8～10分間炒めます。タコスシーズニングとランチドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
- トマト、豆、コーン、塩小さじ1を加えます。豆の缶詰1つに水を入れ、鍋に注ぎます。沸騰させたら、火を中火に弱め、時々かき混ぜながら、豆が温まるまで約10分間煮込みます。
- スープを器に盛り、ネギ、チェダーチーズ、サワークリーム、ピコ・デ・ガヨをトッピングして提供する。
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