時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

このサラダは、トルティーヤからチーズまで、タコス好きにはたまらない要素をすべて詰め込んでいます。肉の代わりに缶詰の豆を加え、できればピント豆と黒豆など2種類用意しましょう。そして、最も重要な材料であるタコスシーズニングを忘れずに。これこそが、このサラダに独特の風味を与える秘訣なのです。

材料：

• 直径15cmのコーン・トルティーヤ4枚（できれば白色）を、幅0.5cmの短冊状に切る。
• 植物油大さじ4
• 小さじ2.5杯 タコスシーズニング
• 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2杯＋漬け汁大さじ3杯
• 黒豆またはピント豆の缶詰（14オンス入り）2缶（水洗い済み）
• コールスローミックス 400g
• 刻んだ新鮮なコリアンダー2カップ
• すりおろしたチェダーチーズ1カップ
• 中くらいのトマト2個をさいの目に切る
• 小さめの赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
• サワークリーム1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤キャベツ、 インゲン豆、 ハラペーニョ、 トマト、 チェダーチーズ、 タコスシーズニング

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃（375°F）に予熱します。トルティーヤチップスを天板に並べ、大さじ1杯の植物油、小さじ1杯のタコスシーズニング、小さじ1/4杯の塩を加えて混ぜ合わせます。均一に広げ、時々かき混ぜながら、きつね色になりカリッとするまで約20分焼きます。
ステップ2
• 小さめのフライパンに残りの大さじ3杯の植物油を中火で熱します。残りの小さじ1.5杯のタコスシーズニングを加え、香りが立つまで約1分間かき混ぜながら炒めます。火から下ろし、ハラペーニョ、漬け汁、小さじ1/2杯の塩を加えて混ぜます。
ステップ3
• 大きめのサービングボウルに、豆、コールスローミックス、パクチー、チェダーチーズ、トマト、玉ねぎを入れ、ドレッシングと混ぜ合わせます。塩で味を調えます。トルティーヤチップスをトッピングし、お好みでサワークリームをかけます。

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