スパイシーなカリビアンメロンサラダ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このサラダは、カリブ料理特有の風味、すなわち、果物の甘くジューシーな味わい、芳醇なスパイス、そしてカリブ海産スコッチボネットペッパーのピリッとした辛さが絶妙に調和しています。香り高いカンタロープメロンとキュウリをスライスし、スパイス、風味豊かなドレッシング、そして爽やかな酸味を添えるチェリーと和えました。ジューシーなサラダは、肉料理や鶏肉料理との相性も抜群です。
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レシピ：
大きめのボウルに、オリーブオイル大さじ2、リンゴ酢大さじ1、みじん切りにした生姜とタイム大さじ1、砕いたスコッチボネットペッパー小さじ1、オールスパイスパウダー小さじ1/4、みじん切りにした青ネギとニンニク2かけを入れます。皮をむいて薄切りにしたメロン1個、皮をむいて薄切りにしたキュウリ1本、種を取り除いたチェリーの半分1カップを加え、混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
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