メロンのガスパチョとハムのクロスティーニ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 460、総脂質 26 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 11 G.、炭水化物 50 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 18 mg、ナトリウム 755 mg、砂糖 24 G.

この独特な冷製ガスパチョスープは、カンタロープメロンをベースに、グリルしたニンニク、スパイシーなハラペーニョ、ピーマン、そしてスパイシーな玉ねぎで甘みをバランスよく引き立てています。ガスパチョはよく冷やして、ガーリックアイオリとハムのスライスを添えたクロスティーニと一緒にお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

セラノペッパーの半分または1本を縦半分に切り、種を取り除く。
ニンニク大1かけ
黄色またはオレンジ色のピーマン1個を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
甘玉ねぎ半分を厚さ0.5cmの輪切りにする。
エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
バゲット半分を8切れに切る
カンタロープメロンの角切り7カップ
白バルサミコ酢1/4カップ
市販のアイオリソースまたはマヨネーズ1/4カップ
薄切りハムまたはプロシュート60g
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カンタロープメロン、スイートペッパー、セラーノペッパー、バルサミコ酢、乾杯、プロシュート、乾燥熟成ハム

レシピ通りに料理を作る：

グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。スープボウル4個を冷凍庫に入れます。唐辛子とニンニクを串に刺します。ニンニクと唐辛子、ピーマン、玉ねぎを刺した串に、オリーブオイル大さじ1を塗ります。片面約4分ずつ、焦げ目がつくまで焼きます。途中でパンを加え、片面約2分ずつ、カリッとするまで焼きます。
ローストしたピーマン、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクをミキサーに入れます。メロン6カップ、酢、オリーブオイル大さじ2を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。スープを中くらいのボウルに注ぎ、氷を入れた大きめのボウルに入れて冷やします。時々かき混ぜながら、完全に冷えるまで、少なくとも10分間冷蔵庫で冷やします。

スープが冷める間に、トーストしたパンにアイオリソースを塗り、ハムまたはプロシュートのスライスをのせます。残りのメロン1カップを細かく刻みます。冷やした器にスープを注ぎ、刻んだメロン、パセリ、黒コショウを添えます。残りのオリーブオイル大さじ1を回しかけます。ハムのクロスティーニを添えてスープをお召し上がりください。

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