ガスパチョサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
このサラダは、スペインの冷製スープ、ガスパチョの伝統的な材料であるトマト、ピーマン、キュウリを使い、オリーブオイル、トマトジュース、香り高いシェリービネガーを混ぜ合わせたドレッシングで和えたものです。彩り豊かな前菜にするには、色の異なるトマトとピーマンを選びましょう。玉ねぎとハーブを少し加えると、甘みと酸味が絶妙に調和した、爽やかで奥深い味わいの、人気のサマーサラダになります。付け合わせとして、またはトーストした白いパンを添えて前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- トマト3個、くし形切り
- 黄パプリカ2個（粗みじん切り）
- きゅうり1本、スライス
- トマトジュース1/3カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- シェリービネガー大さじ3
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
- エシャロット1個、薄切り
- フレーク状の海塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、トマト、ピーマン、キュウリ、トマトジュース、オリーブオイル、シェリービネガーを入れ、粗塩と黒コショウで味を調える。
- サラダにチャイブ、刻んだエシャロット、フレーク状の海塩を振りかける。
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