スペインの冷製スープ、ガスパチョ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 5
複雑： 簡単に
分量： 5
スペインの冷製スープ、ガスパチョ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したトマト4個
- オリーブオイル1/2カップ
- リンゴ酢またはシェリービネガー60ml
- トマトジュース2カップ
- 角切りにした古くなった、または少し乾燥したバゲット1カップ
- きゅうり2本（皮をむき、種を取り除き、スライスしたもの）
- 刻んだ赤ピーマン1個
- みじん切りにした赤玉ねぎ1個
- みじん切りニンニク大さじ1
- 刻んだ新鮮なパセリの葉1/2束
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/2束
- 種を取り除き、細かく刻んだハラペーニョペッパー大さじ1杯（ホットソースで代用可）
- 塩
- 飾り付け用にスライスまたは角切りにしたアボカド
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： トマト、 トマトジュース、 ハラペーニョ、 きゅうり、 アボカド、 赤玉ねぎ、 ニンニク、 リンゴ酢、 シェリービネガー、 バゲット、 パセリ、 コリアンダー、 トマトペースト
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に塩水を入れて沸騰させる。トマトの上下に十字型の切り込みを入れる。沸騰したお湯でトマトの皮が剥け始めるまで、約20～30秒間湯通しする。
トマトを氷水を入れたボウルに入れて冷やす。皮をむき、種を取り除いてから刻む。 - 中くらいのボウルにオリーブオイル、酢、トマトジュースを入れ、よく混ぜ合わせます。次に、角切りにしたパンを加えて全体に絡めます。
別のボウルに、刻んだトマト、キュウリ、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、コリアンダー、ハラペーニョを入れます。お好みで、この刻んだ野菜ミックスの1/2カップ分を飾り用に取っておきます。塩で味を調えます。
すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。冷やして、お好みでアボカドと刻んだ野菜を添えてお召し上がりください。
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