冷製ガスパチョスープ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
冷製ガスパチョスープ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟した大きなトマト4個を刻む
- 刻んだ種抜きオリーブ3/4カップ
- トマトジュース1缶（1.3リットル）
- ニンニク大6かけを刻む
- 刻んだ新鮮なオレガノの葉大さじ2杯
- 刻んだパセリ大さじ2
- 赤ワインビネガー大さじ5杯
- オリーブオイル大さじ5
- 赤ピーマン1個（種を取り除き、刻む）
- 黄パプリカ1個（種を取り除き、刻む）
- 前日のパン（チャバタやペザントホワイトなど）の厚切り2枚、耳は取り除く
- みじん切りにした赤玉ねぎ2個
- 種なしキュウリ1本（皮をむいてスライスしたもの）
- 粗塩小さじ4
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ2
- フェタチーズ225g、小さめの立方体に切る（砕かない）。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： きゅうり、 チャバタパン、 フェタチーズ、 トマト、 トマトジュース、 スイートペッパー、 玉ねぎ、 ニンニク、 オリーブ、 ワインビネガー、 オレガノ、 パセリ、 トマトスープ
レシピ通りに料理を作る：
- パン、ニンニク、オレガノ、パセリをフードプロセッサーに入れ、細かく刻む。酢とオリーブオイルを加え、滑らかになるまで再び撹拌する。混ぜ合わせたものを大きなボウルに移す。
- ピーマン、赤玉ねぎ、キュウリ、トマト、オリーブをフードプロセッサーに入れ、粗みじんにする。ボウルに移し、トマトジュース、塩、コショウを加えてよく混ぜる。味見をして調味料を調整し、ラップで覆って冷蔵庫で少なくとも3時間冷やす。フェタチーズを加えて、冷やしたスープをいただく。
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