夏におすすめのヘルシーな食品8選

スイカ

爽やかでジューシーなスイカは、水分補給に最適な夏の食べ物の一つです。鮮やかな赤色は、トマトにも含まれる心臓の健康に良い栄養素、リコピンが豊富に含まれていることを示しています。リコピンは脂肪と一緒に摂取すると吸収率が上がるため、スイカをオリーブオイルと一緒に甘い夏のサラダにしたり、油を塗ってグリルしたりして食べてみてください。

焼き魚

グリルは魚を調理する最もヘルシーな方法の一つです。白身魚（オヒョウなど）は良質なタンパク質が豊富で、脂身の多い魚（サーモンやイワシなど）は健康に良いオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。魚は特にグリルすると非常に早く火が通ります。タコス、ケバブ、サンドイッチなど、様々なアレンジを試してみてください。

レシピ： 照り焼きサーモンステーキ

ガスパチョ

このスペイン料理は、トマト、キュウリ、赤ピーマンといった栄養満点の夏野菜がたっぷり入っています。さっぱりとしたこのスープは、ビタミンCとカリウムが豊富です。アルトン・ブラウンのレシピをぜひお試しください。

レシピ： ガスパチョスープ（前菜）

アイスティー

お茶には多くの効能があり、アイスティーも例外ではありません。紅茶と緑茶はどちらも抗酸化物質が豊富で、免疫力向上に役立ちますが、緑茶にはさらに嬉しい効果があります。それは、紫外線から肌を守る効果です。最大限の効果を得るには、自分で淹れて味や甘さを調節するのがおすすめです。

サラダ

夏はストレスが溜まりやすい季節ですが、サラダは調理不要で手軽に作れるヘルシーな料理の一つです。野菜はもちろん、果物もおすすめです。さらに、低脂肪のタンパク質（マグロ、ゆで卵、ゆで鶏など）や良質な脂質（アボカド、ナッツなど）を加えれば、栄養バランスの取れた一食になります。

ベリー

ほとんどのベリー類に含まれる小さな種は、食物繊維の優れた供給源です（ラズベリー1カップには8グラム、ブルーベリー1カップには4グラム）。ベリー類は糖分とカロリーが低いだけでなく、その素晴らしい風味はまさに至福の味わいです。スムージーに入れたり、ヨーグルトやグラノーラと一緒に食べたり、そのまま食べたりしてお楽しみください。

トウモロコシ

トウモロコシは罪悪感なく食べられます。想像以上に体に良いのです。このデンプン質の野菜には、目の健康に重要な2つの栄養素、ルテインとゼアキサンチンが含まれています。トウモロコシ1本には60キロカロリーと2グラムの食物繊維が含まれています。

レシピ： ハラペーニョとライムを添えたとうもろこし

アボカド

アボカドのなめらかで贅沢な食感は、心臓の健康に良い一価不飽和脂肪酸によるものです。また、葉酸と食物繊維も豊富です。朝食には、トーストにアボカドを塗り、少量の塩を振って（ポーチドエッグを添えても美味しくいただけます）、サラダやブリトーにスライスして入れたり、ワカモレを作ったりと、様々な方法でお楽しみいただけます。




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