メープルグレーズドミート串焼き（胡椒添え）
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
このケバブは、ホリデーシーズンの肉料理の盛り合わせに、楽しい代替品や添え物として最適です。伝統的な肉の切り身の代わりに、ハム、ソーセージ、ベーコンを木の串に刺し、メープルシロップ、カイエンペッパー、黒コショウを混ぜたグレーズを塗ってオーブンで焼きます。その甘みと旨味のバランスが絶妙で、肉料理や燻製肉との相性も抜群です。
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レシピ：
ブラックフォレストハム、ホワイトソーセージ、またはブラートヴルストとベーコンを12本の小さな串に刺します。アルミホイルを敷いた天板に並べ、ソーセージが焼き色がつくまで450°F (230°C)で約10分焼きます。メープルシロップ大さじ3とカイエンペッパー少々を混ぜ合わせ、串の両面にグレーズを塗り、粗挽きの黒コショウをたっぷり振りかけます。ベーコンがカリカリになるまでさらに7～9分焼きます。残りのグレーズを塗り、さらに黒コショウを振りかけます。
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