鶏肉ソーセージとピーマンの串焼き
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 396、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 356 mg、 砂糖 - G.
カロリー 396、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 356 mg、 砂糖 - G.
鶏肉のソーセージでさえ、美味しくて個性的なケバブに変身させることができます。チェリートマト、玉ねぎ、黄と赤のピーマンを加えることで、ジューシーさ、風味、そして鮮やかな彩りが加わります。ケバブはグリルで焼き、焼き上がりの数分前に、パセリ、コリアンダー、ネギ、オリーブオイルで作ったシンプルなペストソースをかけます。残ったペストソースは、調理済みのクスクスと混ぜ合わせ、美味しい中東風の付け合わせを作ります。ケバブと一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クスクス1カップ
- 赤と黄色のピーマン2個を刻む
- 鶏肉ソーセージ1パック（340g）（できればニンニク入り）を2.5cmの長さに切る。
- 大きめの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- チェリートマト1カップ
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 新鮮なパセリ1/4カップ
- 新鮮なコリアンダー1/4カップ
- 青ネギ4本（粗みじん切り）
- 白ワインビネガー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 長さ20cm（8インチ）の木製串8本を水に15分以上浸します。グリルまたはグリルパンを中火に予熱します。クスクスはパッケージの指示に従って調理します。
- その間に、ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、トマトをボウルに入れます。オリーブオイル大さじ1を加え、塩コショウで味を調えます。ソーセージと野菜を交互に串に刺します。野菜が少し柔らかくなり、ソーセージに焼き色がつくまで、時々ひっくり返しながら6～7分焼きます。
- その間に、ミキサーにパセリ、コリアンダー、ネギを入れ、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、酢、大さじ2杯の水を加えてピューレ状にする。塩とコショウで味を調える。ケバブに少量のペストを塗り、トマトが柔らかくなり、ソーセージがカリッとするまで、さらに6～7分間、ひっくり返しながら焼き続ける。
- クスクスに残りのペストソースの半分を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。串に刺して、残りのペストソースを添えて盛り付ける。
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