時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 8

パイナップル入りのシンプルなチキン串焼きはオーブンで焼くことができます。パイナップルのフルーティーな香りとチキンの風味の絶妙な組み合わせは昔から知られていますが、さらに風味をアップさせることも可能です。材料を覚えてしまえば、市販のバーベキューソースを使う必要はもうありません。

材料：

• 皮なし骨なし鶏もも肉8枚
• 大さじ1杯 ケチャップ
• 減塩醤油1/4カップ
• はちみつ1/4カップ
• マスタード大さじ1
• ブラウンシュガー1/4カップ
• ニンニク2かけ
• レモン1個、果汁を絞り出す
• 新鮮なパイナップル1個
• さらに：木製の串16本を水に30分間浸す

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 しょうゆ、 黒糖、 ハニー、 ケチャップ、 マスタード、 レモン果汁、 パイナップル、 バーベキューソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鍋にケチャップ、醤油、蜂蜜、マスタード、砂糖、ニンニク、レモン汁を入れ、中火で加熱します。弱火で約10分間煮詰め、とろみがつくまで煮込みます。 バーベキューソースのレシピ。
ステップ2
• 屋外グリルまたはグリルパンを予熱します。鶏もも肉をそれぞれ半分に切ります。パイナップルの皮をむき、4cm角に切ります。串に鶏肉とパイナップルを交互に刺します。オリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。
ステップ3
• バーベキューソースからニンニクを取り除き、ソースの半分を小さなグレイビーボートに移して盛り付ける。ケバブにソースを軽く塗る。
ステップ4
• 肉に火が通るまで、バーベキューソースを絶えず塗りながら、約10～15分間グリルで焼きます。残りのソースを添えてお召し上がりください。

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