スパイシーな糖蜜マリネに漬け込んだ、オーブン焼きチキンシャシリク
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
量： ケバブ40本
複雑： 簡単に
量： ケバブ40本
シンプルでおいしいケバブです。この鶏肉は、ご飯と一緒にメインディッシュとして、またはブリトーやファヒータの具材としてお召し上がりいただけます。木製の串がオーブンで焦げ付かないように、肉を刺す前に軽く水に浸してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なしの鶏むね肉またはもも肉1.4kgを、縦方向に2.5cm幅の短冊状に切る。
- 糖蜜1/3カップ
- 赤ワインビネガー1/3カップ
- ウスターソース大さじ5
- オリーブオイル大さじ2
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- ホットソース小さじ2
- さらに：木製串（15cm）36～40本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉と串以外の材料すべてを大きめの耐酸性ボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。鶏肉の細切りを加え、スパイスが全体に絡むように混ぜます。蓋をして45分から4時間マリネします。
- 焼く準備ができたら、オーブンを220℃（425°F）に予熱し、オーブンラックを中央にセットします。鶏肉をマリネ液から取り出し（マリネ液は取っておきます）、1切れずつ串に刺します。
- 取っておいたマリネ液を沸騰させ、3分間弱火で煮込む。使用する前に少し冷ます。
- 串をアルミホイルを敷いた天板に重ならないように並べます。10分間焼いたら裏返し、残りのマリネ液を塗ります（すべて使い切る必要はありません）。さらに約5分間、両面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / メインコース / 鳥 / / / アイダ・モレンカンプ
類似レシピ
