鶏肉の焼き鳥
投票数： 1
時間： 2時間40分
複雑： 平均
分量： 4
複雑： 平均
分量： 4
鶏肉の焼き鳥（鶏肉の串焼き） - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏もも肉900g
- 米麺225gをパッケージの指示に従って調理する（冷水で洗い、よく水気を切る）。
- 水菜（サラダマスタード）225g
- 大根ピューレ1/4カップ
- みりん（米酒）1/3カップ
- 日本酒1/3カップ
- キャノーラ油大さじ2
- 減塩醤油大さじ2
- 少し ホットソース 盛り付け用にもう少し
- 塩と挽きたての黒胡椒
- キャノーラ油大さじ4
- 大さじ4杯の米酢
- 大さじ2杯の醤油
- ライムジュース小さじ2杯
- 砂糖小さじ2杯
- 追加装備： 長さ15cmの木製串（少なくとも1時間冷水に浸しておく）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、大根のピューレ、みりん、日本酒、油、醤油、ホットソースを入れ、混ぜ合わせます。鶏肉を加えてよく混ぜ、蓋をして冷蔵庫で2時間以上8時間冷やします。
- 炭火グリルまたはセラミック製カマドグリルを、直火で強火に予熱してください。
鶏もも肉を2本の串の両端に刺します。塩こしょうで味付けをします。焼き色がつき、中まで火が通るまで、片面約6分ずつ焼きます。まな板に移します。 - 大きめのボウルに、油、米酢、醤油、ライムジュース、砂糖を入れ、胡椒で味を調える。この混合液を少量マスタードにかけ、よく混ぜ合わせ、大きめの浅めの器に盛り付ける。残りのドレッシングで麺を和え、マスタードの中央に盛り付ける。
- 鶏もも肉を串の間で縦半分に切ってケバブにする。マスタードを塗った上に串を扇状に並べ、鶏肉を中央にのせる。さらにホットソースをかけて盛り付ける。
カテゴリー:
類似レシピ
