レモンとシシトウガラシのチキン串
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏肉とシシトウガラシを串に刺してグリルします。鶏肉には、事前にレモン汁、オリーブオイル、スパイスを混ぜたものを塗っておきましょう。鶏肉に含まれるクエン酸がグリル中の水分を保ち、ジューシーで柔らかく仕上げます。また、ほのかな柑橘系の香りが加わり、グリルの香ばしさと相まって、食欲をそそる味わいになります。付け合わせには、鶏肉と一緒にシシトウガラシを串に刺してグリルします。直火で焼くことで、甘みと辛みがさらに引き立ちます。この組み合わせは、長時間マリネする必要のない、手早く美味しいケバブを作るのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉900gを4cm角に切る。
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- 小ぶりのししとう24～30個
- 刻んだタイム小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱し、網に植物油を塗ります。大きなボウルに鶏肉、オリーブオイル、レモン汁、タイム、ニンニク、塩小さじ1/2、少量の黒コショウを入れて混ぜ合わせます。次に、鶏肉とシシトウガラシを8本の10インチの串に刺します。
- ケバブをグリルで焼き、グリルに蓋をし、時々串を回しながら、鶏肉に火が通り、ピーマンに焦げ目がつくまで約10分間焼きます。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル / グリルした野菜と果物 / / フードネットワーク - レシピ
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