トマトとししとう炒め
投票数： 2
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ミニトマトとシシトウガラシを炒めた、アジア風のサラダは、肉料理や魚料理の付け合わせに最適です。炒め野菜はアジア全域で人気の料理で、その風味、手軽な調理法、そして栄養価の高さから愛されています。強火で炒めることで消化しやすくなり、短時間の調理でビタミンが損なわれることなく、鮮やかでジューシー、そして食欲をそそる仕上がりになります。ミニトマトは、甘いシシトウガラシと酸味のある生姜ドレッシングと絶妙にマッチします。このサラダの特筆すべき点は、シシトウガラシの約1割が辛味があること。実際に食べてみると、その辛さに驚くことでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 150グラムししとう
- ミニトマト2カップ
- 植物油大さじ2
- 青ネギ2本、みじん切り
- 皮をむいて刻んだ生姜小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、ししとう、トマト、大さじ1杯の植物油を入れます。
- 大きめのフライパンに残りの大さじ1杯の植物油を熱します。油は熱くしますが、煙が出ないようにしてください。トマトとピーマンを加え、野菜に焦げ目がつき始めるまで、3～4分間、素早くかき混ぜながら炒めます。火から下ろし、ネギ、生姜、塩小さじ1/2を加えて混ぜます。
カテゴリー:
レシピ / サラダ / 野菜サラダ / / フードネットワーク - レシピ / 日本料理
類似レシピ
