キャベツと鶏肉の炒め物
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏むね肉とマッシュルームは数分で火が通り、手軽に作れるアジア風炒め物のベースとして最適です。これらの材料を薄切りにし、ブロッコリー、ニンジン、インゲン、チンゲン菜と一緒にゴマ油で炒めます。テリヤキソースが風味を添え、タンパク質とジューシーな野菜がたっぷり入った、驚くほど美味しい炒め物に仕上がります。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、ご飯を添えればボリューム満点の食事になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉（皮なし、骨なし）0.9kg
- 大さじ2杯の黒ごま油（分けて使用）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- ブロッコリー1株（茎は切り落とす）
- 薄切りにしたマッシュルーム12個
- ニンジン3本（皮をむき、細切りにする）
- インゲン豆110g（さいの目切り）
- 白菜1株、みじん切り
- テリヤキソース大さじ2～3杯
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 シャンピニオンマッシュルーム、 照り焼きソース、 ごま油、 ブロッコリーキャベツ、 ニンジン、 インゲン豆、 白菜
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に大さじ1杯のゴマ油を中火で熱する。ニンニクを加えて炒める。鶏肉を鍋に入れ、両面をそれぞれ4分ずつ焼く。鍋から取り出し、細切りにして脇に置いておく。
- 残りの大さじ1杯のゴマ油を中華鍋に入れ、強火で熱する。野菜と照り焼きソースを加え、野菜が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら炒める。鶏肉の細切りを加え、よく混ぜてさらに2～3分炒める。すぐに盛り付ける。
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