白菜

モリー・イェーは、チンゲン菜とネギを米酢とラー油で和え、グリルで焼いて、どんな料理にも合うシンプルながらも美味しい副菜を作ります。ネギは丸ごと使い、チンゲン菜は束で使います。 続きを読む

• ソース
• 魚と野菜

この驚くほど簡単に作れる料理は、風味豊かで、あっという間に出来上がり、平日のヘルシーな夕食に最適です。フライパンで焼いたサーモンの切り身（またはギンザケなど）に、蒸しキャベツを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このアジア風炒め物は、夏野菜をユニークな方法で調理するのに最適な一品です。ピーマン、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、カボチャ、チンゲン菜、エンドウ豆など、様々な野菜が使われています。さらに、照り焼きソースといくつかの調味料が、野菜ミックスに風味を添えています。 続きを読む

このレシピには、ほうれん草、チンゲン菜、カイラン（中国ブロッコリーとも呼ばれる）など、密度の高いアジア野菜ならどれでも使えます。さらに良いのは、数種類の野菜を組み合わせることです。野菜を蒸したらすぐに、醤油、蜂蜜、そして…で作ったドレッシングと和えます。 続きを読む

サーモンの切り身を、ゴマと生姜のマリネ液に漬け込んだ野菜の上にのせ、個別にクッキングシートで包んで焼き上げます（アンパピヨット）。魚はとても柔らかく風味豊かで、チンゲン菜、ピーマン、もやしとの組み合わせは絶品です。 続きを読む

• 麺
• マリネ液

この上海料理は、日本の生うどんに似た、太くてコシのある麺を使っています。醤油で濃いキャラメル色に仕上げ、ハーブで爽やかな風味を加えています。豚肉の細切りはあくまで添え物で、ベジタリアンの方は省いても構いません。 続きを読む

• 自家製チリオイル
• ソース
• 麺

このスパイシーな四川風麺は、自家製の香ばしいラー油を作る手間をかける価値があります。このレシピで作るラー油は麺に必要な量よりも多めですが、他の料理にも使えます。 続きを読む

名前は凝っていますが、この料理は驚くほど簡単に作れます。材料がすべて揃っていれば、15～20分で美味しい麺料理が食卓に並びます。実際、お店でローメンのような麺料理を見つけるのは難しいでしょう。 続きを読む

• ストライプドバス
• アジアンソース
• 熱い油

このレシピでは蒸し器は必要ありません。魚と野菜を耐熱皿に入れ、アジア風ソースをかけ、ラップとアルミホイルでしっかりと覆い、オーブンに入れます。すると、ソースの香り高い蒸気で魚が蒸されます。 続きを読む

蒸し魚は中国の宴会や祭りでよく見かけますが、平日の夕食にも人気があります。マヒマヒをチンゲン菜とニンジンと一緒に蒸し、ご飯と自家製のスパイシーソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この香り豊かなタイ風スープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイ唐辛子、その他のスパイスを使用し、濃厚で複雑な味わいに仕上げています。白菜を加えることで、さっぱりとした野菜の風味と必須の食物繊維が加わります。 続きを読む

ハチミツ、ライム、醤油、サンバルオレックペーストを混ぜ合わせたグレーズが、鶏肉にアジアの風味豊かな味わいを染み込ませます。鶏肉をグリルし、グレーズを刷毛で塗りながら表面全体に絡ませ、茹でた鶏肉と一緒に盛り付けてください。 続きを読む

牛肉ステーキを薄切りにし、熱した中華鍋で生姜、ニンニク、唐辛子と一緒に炒める。すぐにアジア風ソースに移し、味を染み込ませる。牛肉を炒めたチンゲン菜と混ぜ合わせ、茹でたお湯の上に盛り付ける。 続きを読む

ホイシンソース、紹興酒、醤油、ニンニク、生姜が、この肉煮込みに濃厚なアジア風の風味を与えます。肉はスロークッカーで数時間煮込むことで、ジューシーで柔らかい煮込みに仕上がります。最後に白菜を加えて混ぜると… 続きを読む

タイのレッドカレーペーストは、赤唐辛子、ニンニク、レモングラス、エビペーストをブレンドした美味しいペーストで、このスープに鮮やかで複雑な風味と温まる香りを添えます。このエビと野菜の麺スープは、 続きを読む

昆布と鰹節（カツオの燻製乾燥物）はアミノ酸が豊富で、うま味の元となる成分が、この麺料理のスープに溶け込んでいます。スープは濃厚で、心地よい燻製の香りが漂い、作り方もとても簡単です。 続きを読む

このレシピはチャーシュー（中華風焼き豚）にヒントを得たものです。豚ヒレ肉をハチミツグレーズ、ホイシンソース、生姜、五香粉で焼き上げ、柔らかい肉に濃厚で甘い風味を与えます。付け合わせ： 続きを読む

この風味豊かなマリネ豆腐ステーキは、夏のピクニックの定番になるでしょう。豆腐の水気をしっかり切り、マリネ液に黒糖を加え、じっくりとグリルすることで、まるで…のような、香ばしくカリッとした食感のステーキが出来上がります。 続きを読む

アジア風のガーキンチキンを、ホイシンソース、生姜、ネギを加えたスパイシーな醤油ベースのグレーズで味付けし、新鮮なチンゲン菜、グレープフルーツ、唐辛子を使った爽やかなサラダを添えて提供します。グレープフルーツの果肉から薄皮をすべて取り除いてお召し上がりください。 続きを読む

このボリューム満点の味噌汁を作るのに、鮭はたった200グラムで4人分になります。鮭の切り身に黒糖と醤油を塗ってオーブンで焼き、出来上がったピリ辛のスープにご飯と一緒に加えます。 続きを読む

冷凍庫に餃子のパックがあり、昨晩の夕食の残りのグリルチキンがあるなら、この香り高く濃厚なアジア風スープを作ってみましょう。生姜、ニンニク、ネギが温かくスパイシーな風味を添え、白菜がさらに… 続きを読む

チアシードの万能さをご覧ください！もはやデザートや飲み物に加えるだけのものではありません。このレシピでは、サーモンの切り身にチアシードの衣をまぶし、カリカリになるまでフライパンで焼きます。 続きを読む

「ワンタンスープは中華料理の定番です。私のレシピでは、伝統的な味付けはそのままに、市販の鶏がらスープと市販のワンタンの皮を使って、平日の夕食に手軽に作れるスープに仕上げました」と彼は語る。 続きを読む

カリカリに焼いた麺は、中国の上海と蘇州地方が発祥です。上海の人々が香港に移住すると、この料理は香港で非常に人気になりました。「香港風麺」「ガンシクチョウ」「クンシクチョウ」など、いくつかの呼び名があります。 続きを読む

麺にソースがしっかり絡むように、ピーナッツソースは半分だけ使い、スパゲッティのゆで汁を加えます。こうすることでソースが軽くなり、麺と野菜によく絡みます。残りのソースは付け合わせとしてお出しください。ピーナッツソース - 続きを読む

• 豆腐クルトン
• スープ
• ブイヨン
• トッピング

この美味しくて心温まるアジア料理は、栄養満点の平日の夕食にぴったりです。ボリュームたっぷりで、あっという間に食べ終わってしまう上に、大人にも子供にも大人気。豆腐クルトンが、この麺料理をさらに美味しくしてくれるちょっとしたアクセントになっています。 続きを読む

• チキン
• オレンジ色の釉薬
• 白菜

このクリスピーチキンは柑橘系の風味を二重に楽しめます。オレンジのスライスを敷き詰めた上で焼き上げ、風味をプラス。さらに、ディップソースとしても使えるとろりとしたオレンジグレーズをトッピング。甘辛いこのチキンは… 続きを読む

鶏肉とジャスミンライスをスロークッカーで煮込み、濃厚なアジア風の風味を出すために、最後に香り高いニンニク油で炒めたチンゲン菜と少量の魚醤を加えます。揚げた具材をトッピングして盛り付けます。 続きを読む

この一品料理は、辛いものが好きな人にぴったりです。キヌアはハラペーニョペッパーと一緒に煮込まれ、その心地よい辛味を吸収し、ライムが辛味を和らげて爽やかな風味に仕上げます。最後に、… 続きを読む

この濃厚で美味しく、しかもヘルシーなスープは、アジア料理、特にタイ料理を愛するすべての人を魅了するでしょう。米麺、ジューシーなチンゲン菜、ミニトマト、そしてプリプリのエビが、レッドカレーペーストとジュースを加えた透明で酸味と辛味のあるスープに入っています。 続きを読む

• ポン酢
• 魚と野菜

この典型的なアジア料理は、驚くほど簡単に作れて美味しく、しかも軽い！さらに、30分もかかりません。サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したチンゲン菜と一緒にいただきます。そして、その素晴らしい風味は… 続きを読む

調理時間を短縮するには、チンゲン菜を大きめに切り（例えば、一束を4等分する）、マッシュルームの傘を重ねてスライスします。前日の夕食の残りご飯を温め直して付け合わせにすることもできますが、新鮮なバスマティライスもすぐに炊けます。 続きを読む

塩コショウで味付けしたエビフライは、人気の中国料理の前菜です。片栗粉の衣をまとわせて揚げたエビは、カリッとした食感で、塩味とほんのりとした旨味が絶妙な味わい。まさに定番中の定番です！このレシピでは、ハラペーニョペッパーで風味付けしたエビフライをご紹介します。 続きを読む

白菜やブロッコリーのような鮮やかな緑色の野菜は、オイスターソースと相性抜群です。このニンニク風味でややスパイシーなソースは、バルサミコ酢由来の甘酸っぱい風味が特徴で、… 続きを読む

中華野菜の白菜は火の通りが早く、この副菜は30分もかからずに作れます。ベーコンが素晴らしい風味を添えてくれます。白菜をベーコンの脂で炒め、缶詰のライマ豆と和えるのです。 続きを読む

毎日の食事にもっと野菜を取り入れましょう。このレシピなら、野菜を本当に美味しく召し上がっていただけます。野菜はアジア風の炒め物調理法で、強火で絶えずかき混ぜながら調理することで、栄養素を最大限に保ちます。 続きを読む

骨付き豚ロース肉を赤玉ねぎと白菜と一緒にグリルします。甘辛い生姜ソースが料理全体に素晴らしいアジアン風味を添えます。まずはこのソースを作り、次に分けます。 続きを読む

この中華スープは、ふわふわのワンタンの中に、香辛料で味付けした豚肉、チンゲン菜、タケノコ、椎茸のジューシーな餡がたっぷり詰まっています。すべての材料を濃厚でスパイシーな鶏ガラスープに加え、ワンタンが柔らかくなるまで数分間煮込みます。 続きを読む

ひき肉をアジア風スパイスで味付けした椎茸とチンゲン菜と一緒に炒め、シンプルなインスタントラーメンに加えると、美味しいアジア風料理の出来上がりです。このラーメンのハイライトは… 続きを読む

ボウルのベースは、少量の醤油で和えた三色キヌアです。キヌアは深めのボウルに分けられ、その上に照り焼きソースで揚げた鮭の切り身と、チンゲン菜などの炒め野菜ミックスが乗せられています。 続きを読む

チンゲン菜を調理する最も簡単で手っ取り早い方法は、アジア風スパイスを使って炒めることです。チンゲン菜を頻繁にかき混ぜながら、少し柔らかくなるまで炒めます。水分が残るように炒めるので、 続きを読む

• 麺
• ソース

この美味しいアジア風麺料理は、たった20分で作れます。薄切りにした鶏肉をニンニクと生姜で炒め、麺、千切りニンジン、チンゲン菜、そして美味しいアジア風ソースと一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

鶏むね肉とマッシュルームは数分で火が通り、手軽に作れるアジア風炒め物のベースとして最適です。これらの材料を薄切りにし、ブロッコリー、ニンジン、インゲン豆と一緒にゴマ油で頻繁にかき混ぜながら炒めます。 続きを読む

このレシピでは、天然の豚カツレツまたは骨なし豚ロースステーキを使用します。ターメリックをすり込んで、美しい黄金色と風味を出し、数分間フライパンで焼きます。柔らかい肉を揚げると、 続きを読む

中国の担々麺は、ゆでた卵麺をスープに浸し、野菜と肉をトッピングしたものです。非常に辛く、風味豊かで、アジア料理好きにはたまらない一品です。調理も簡単で、 続きを読む

炒め物は、美味しくてヘルシーなアジア風料理を素早く作るのに最適な方法です。すべての材料を強火で炒めることで、外側はカリッと、内側はジューシーで栄養価も保たれます。椎茸を炒めるには、 続きを読む

このアジア風チキン串焼きは数分で出来上がり、見た目も美味しそうで、ホームパーティーで喜ばれる前菜です。串に刺したまま、半分は肉、残りの半分は… 続きを読む

日本では、この料理は「鶏カツ」とも呼ばれ、パン粉をまぶして揚げた鶏肉のカツレツを意味します。カツレツ自体は鶏むね肉のフィレで、小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、さらに日本のパン粉をまぶして揚げたものです。 続きを読む

このボリュームたっぷりのアジア風フリッタータは、ラーメン（またはインスタント麺）と鶏ひき肉で作られています。その美味しく独特な風味は、黒ごま油、オイスターソース、ガリから来ています。ちょうど火が通るまで茹で、 続きを読む

この料理に使われている食材の一部はグリルで焼かれており、特に炭火焼きにすると、夏の風味が弾ける、風味豊かな豚肉と野菜の料理に仕上がります。豚ヒレ肉はプラムソースでグリルされています。 続きを読む

この麺を作るには、全粒粉スパゲッティを使用してください。見た目が「アジア風」になるだけでなく、食物繊維が豊富で、ほのかなナッツの風味も加わります。本格的なアジア風の味は、素晴らしいソースによって生まれます。 続きを読む

• アヒル
• 白菜

アジア風の北京ダックは、多彩な風味が楽しめる、特別な日にぴったりの華やかな料理です。北京ダックは、独特の味噌ペーストに24時間漬け込むため、事前に準備を始めるのがおすすめです。 続きを読む

• 麺と野菜
• 鴨のコンフィ
• 豚骨スープ

豚骨ラーメンは、豚骨と鶏ガラを煮込んだ濃厚な豚骨スープでいただく、日本の伝統的な麺料理です。調理中に加えられるキノコの軸、ニンニク、生姜、玉ねぎなども、スープに風味と香りを添えています。 続きを読む

美味しくてビタミンたっぷりのチンゲン菜を、ニンニクとショウガと一緒に電子レンジで蒸し、少し柔らかくなるまで加熱しますが、シャキシャキとした食感とジューシーさはそのまま残します。盛り付ける前に、出来上がったチンゲン菜にアジア風ドレッシングをかけてください。 続きを読む

この料理は、縦に半分に切ったガーキンチキンを使って作ります。これらのチキンの半分は、テーブルの上でとても華やかで豪華に見えます。さらに、各ゲストは、脚、もも肉、 続きを読む

平日の夜に、手間のかからない美味しい夕食ほど満足できるものがあるでしょうか？この夕食は、たった1枚の天板で数分で作ることができ、美味しくて健康的で簡単です。さらに、一度準備してしまえば、… 続きを読む

このサラダは、冬のビタミン不足対策にまさに救世主となるでしょう。ビタミンや有益な微量元素がたっぷり含まれており、寒い季節に手に入りやすい野菜で作られています。ビーツ、ニンジン、チンゲン菜をオーブンで焼き、そこに… 続きを読む

この濃厚でコクのある豚肩肉のスープは、米麺とチンゲン菜が入っており、スロークッカーで作られます。スロークッカーでは、中華料理の材料とスパイスの風味が弱火で長時間煮込まれます。まず、スープに- 続きを読む

ボクチョイは、キャベツやブロッコリーの一種に分類される、美味しくて健康的な野菜です。ボクチョイは、カロリーが低く、多くのビタミンや栄養素を含む、独自の栄養価を持つ食品として知られています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

そばと牛肉を使ったスープの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• マリネ液：
• パンケーキ：

写真付きの詳しいレシピ。

醤油、ライム、ごま油で味付けした蒸しチンゲン菜の副菜レシピ。 続きを読む

ニンニクと生姜で軽く炒めたチンゲン菜の副菜レシピ。 続きを読む

米酢、ごま油、醤油、黒糖で作るアジア風バーベキューソースを添えた、焼きチンゲン菜のレシピ。 続きを読む

アジア風の白菜の副菜レシピ。白菜、椎茸、ニンニク、ヒカマを鶏ガラだしで煮込みます。日本酒とオイスターソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む