ハラペーニョ、ライム、チンゲン菜入りキヌア
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この一品料理は、辛いものが好きな方にぴったりです。キヌアをハラペーニョと一緒に煮込むことで、ハラペーニョの心地よい辛味が染み込み、ライムが辛さを和らげて爽やかな味わいに仕上げます。最後に刻んだチンゲン菜を散らせば、ジューシーで食物繊維たっぷりの付け合わせの完成です。肉料理、魚料理、鶏肉料理など、どんな料理にもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 3/4カップの三色キヌア
- 白菜450g
- ハラペーニョ（つぶしたもの）1個（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。みじん切りにしたニンニク1かけとハラペーニョ1個を加え、1分間炒める。水1と1/4カップ、3色キヌア3/4カップ、粗塩小さじ1/2を加える。
- 沸騰させたら火を弱め、蓋をして12～15分、柔らかくなるまで煮込む。火から下ろし、蓋をしたまま10分間置いておく。
- 薄切りにした小ぶりのチンゲン菜450gと、ライム半個分の皮と果汁を加えて混ぜる。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / 白菜料理 / フードネットワーク - レシピ
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