ベーコン巻きホタテ、パパイヤソースとキヌア添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ベーコン巻きホタテ、パパイヤソースとキヌア添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ホタテ貝600g
- 刻んだコリアンダーの葉1/4カップと大さじ2杯。
- ベーコン8枚
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 熟したパパイヤ1個（皮をむき、種を取り除き、さいの目に切る）
- ライムジュース大さじ1
- 刻んだハラペーニョ大さじ1
- クミンパウダー小さじ1/2
- 調理済みキヌア1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。大きめの天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
- パッケージの指示に従ってキヌア1カップを調理する。調理中に刻んだコリアンダー1/4カップを加える。蓋をして脇に置いておく。
- ベーコンを半分に切り、約450グラムのホタテのスライスで包みます。必要に応じて、木製の爪楊枝で留めてください。
大きめのオーブン対応フライパンに油を熱し、中火でホタテ貝を入れ、両面を1～2分ずつ、きつね色になるまで焼きます。フライパンをオーブンに入れ、ホタテ貝に火が通り（不透明になるまで）5分間焼きます。 - ホタテを調理している間に、パパイヤソースを作ります。小さなボウルに、角切りにしたパパイヤ、大さじ2杯のパクチー、ライムジュース、ハラペーニョ、クミンを入れ、塩と黒コショウで味を調えます。
- 調理済みのホタテ貝を2個フライパンから取り出し、別の料理に使うために冷蔵庫で保存する。残りのホタテ貝はキヌアとパパイヤソースを添えて提供する。
レシピ ハムで包んだホタテ。
レシピの作者 - ロビン・ミラーはフードライターであり、栄養士でもある。
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