キヌアとエンドウ豆のサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キヌアは、タンパク質、ビタミン、必須微量栄養素が豊富なスーパーフードとして知られ、世界中の健康志向の人々が積極的に食生活に取り入れています。特にサラダによく合います。ニンジン、柔らかいスナップエンドウ、レーズンなどの新鮮な野菜と組み合わせれば、さらにヘルシーな一品になります。より彩り豊かで複雑な味わいのサラダにするには、甘みのある野菜とレーズンに、ローストした塩味の種子と、オリーブオイルと白バルサミコ酢を使った酸味のあるドレッシングを合わせてみてください。一皿の中に、様々な食感と風味が楽しめるでしょう。
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レシピ：
パッケージの指示に従ってキヌア3/4カップを炊き、ほぐします。大きなボウルに移し、すりおろしたニンジン、細かく刻んだキュウリ、細かく刻んだスナップエンドウをそれぞれ1カップずつ、レーズン1/2カップ、刻んだパセリと塩味のひまわりの種をそれぞれ1/4カップずつ加え、混ぜ合わせます。オリーブオイルと白バルサミコ酢を回しかけ、塩コショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / ベジタリアン料理 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / フードネットワーク - レシピ
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