トマトとスナップエンドウのサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ビタミン豊富なこのサラダは、新鮮でみずみずしいトマトとスナップエンドウがたっぷり。甘みのある野菜の風味は、植物油、米酢、ニンニクを使った酸味のあるドレッシングによって見事に引き立てられています。見た目にも美しく、そして美味しいサラダにするには、色とりどりのトマトを使うのがおすすめです。肉料理の付け合わせにもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗みじんにした赤と黄色のトマト450g
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 大さじ1杯の米酢
- 砂糖小さじ1/4
- 植物油小さじ2杯
- 薄切りにしたネギ2本
- 薄切りにしたスナップエンドウ110g
おすすめします
レシピ：
大きめのボウルに、みじん切りにしたニンニク1かけ、米酢大さじ1、砂糖小さじ1/4、植物油小さじ2を入れ、塩コショウで味を調える。刻んだ黄色と赤のトマト1ポンド、薄切りにしたエシャロット2個、薄切りにしたスナップエンドウ4オンスを加え、混ぜ合わせる。
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