トマト、モッツァレラチーズ、セロリのサラダ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったこのイタリア風カプレーゼサラダは、どんな場面にもぴったりの素晴らしい前菜です。この冬限定のカプレーゼでは、フレッシュバジルの代わりに薄切りにしたセロリを使います。その風味はバジルに劣らず鮮やかで、他の食材と見事に調和します。このサラダは手軽に作れて、ジューシーで美味しく、しかもヘルシーです。レモン汁とエキストラバージンオリーブオイルで味付けし、前菜として、肉料理の付け合わせとして、あるいはパスタなどと一緒にお召し上がりください。
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レシピ：
ボウルに、薄切りにしたセロリ4本、ボッコンチーニモッツァレラチーズ1カップ、半分に切ったミニトマトをそれぞれ1カップずつ入れます。レモン汁とオリーブオイルをそれぞれ大さじ2杯ずつ加えます。塩とコショウで味を調え、混ぜ合わせます。
似たような材料を使ったレシピ： ミニトマト、 モッツァレラ・ボッコンチーニチーズ、 セロリ、 レモン果汁
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