新鮮なセロリの根のサラダ
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 149、 総脂質 9.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 293 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 149、 総脂質 9.5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 7 mg、 ナトリウム 293 mg、 砂糖 3 G.
たった35分でできる、超簡単なセロリ根サラダのレシピをお試しください。マイルドマスタード、白ワインビネガー、生クリームを混ぜ合わせて、濃厚でクリーミーなドレッシングを作ります。フリゼの葉とラディッキオをサラダに加えると、さらにシャキシャキとした食感が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 平均1 セロリの根
- フリゼレタス1個（手でちぎる）
- 手でちぎったラディッキオの大きな玉１個
- レモン2個分の果汁
- 粗塩
- ディジョンマスタード大さじ1
- 白ワインビネガー小さじ1杯
- 挽きたての胡椒
- 生クリーム大さじ2
- 大さじ3杯のエキストラバージンオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに冷水と氷を入れ、レモン汁半分と塩大さじ1を加える。セロリの根を洗って皮をむき、細切りにする。レモン水に加えて15分ほど浸す。水気を切り、ペーパータオルで軽く拭く。
- 残りのレモン汁、ディジョンマスタード、赤ワインビネガー、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ小さじ1/4をボウルに入れ、オリーブオイルを加えて泡立て器で混ぜ、次に生クリームを加える。セロリの根を加えて混ぜ合わせ、蓋をしてしばらく冷蔵庫で冷やす。
- フリゼとラディッキオを大きめのサラダボウルに入れ、セロリとドレッシングを加えて和える。すぐに召し上がれ。
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