カリフラワー、ジャガイモ、セロリ、ピーマンを使った温かいサラダ


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作り方 - カリフラワー、セロリ、ピーマンの温かいサラダ
料理の写真: サム・カプラン

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時間: 1時間。
複雑: 簡単に
分量: 6 - 8


色とりどりのジャガイモ、セロリ、ピーマンを使った温かいサラダ ― 詳しいレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 青または紫色のジャガイモ500g
  • 黄皮のジャガイモ350g
  • 皮をむいた赤じゃがいも350g
  • 粗塩小さじ2杯
  • 大さじ3杯のオリーブオイル
  • 新鮮なタイムの小枝6本(葉は小枝から取り除く)
  • セロリの葉1/2カップ(粗みじん切り)、セロリの茎2本(薄切り)
  • 赤ピーマン1個を細切りにする
  • レモン1個分の果汁
  • 1束 ネギ輪切りにする
  • マヨネーズ1/2カップ
  • 小さじ1杯のホット タバスコソース



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 天板をオーブンの上段に置きます。オーブンを230℃に10分間予熱します。
  2. じゃがいもを縦に2つに切り、大きなボウルに入れ、オリーブオイルと混ぜ合わせる。

    トングを使って、じゃがいもを切り口を下にして熱した天板に並べます。タイムとセロリの葉を散らし、ピーマンの細切りを乗せ、レモン汁の半分をかけ、塩を振ります。

    オーブンに入れて、きつね色になるまで25~35分焼きます。焼き上がったら、ヘラを使ってジャガイモをまな板に移します。

  3. 一方、別のボウルにセロリのスライスとネギを入れておく。

    別の小さなボウルにマヨネーズ、ホットソース、残りのレモン汁を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
  4. 焼き芋を2~3切れに切り、焼き色がついた面を上にして細長く切って皿に並べます。その上にローストしたピーマンを乗せ、ミックスハーブとセロリを散らします。

    スパイシーマヨネーズドレッシングをかける。

    何か美味しいものを作ってみてはいかがでしょうか。 ローストチキンとポテト スペイン語で。





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