時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

この温かいサラダは、ローストしたカリフラワーとピーマン、新鮮なセロリ、そして葉物野菜を、甘酸っぱいレモンメープルシロップドレッシングで和えたものです。刻んだヘーゼルナッツが食感のアクセントになっています。肉料理の付け合わせとして、または前菜としてお召し上がりください。

材料：

• カリフラワー1個
• ピーマン8個
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• レモン汁大さじ1
• メープルシロップ小さじ1
• クミン小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 スイートペッパー、 レモン果汁、 メープルシロップ、 セロリ、 パセリ、 ヘーゼルナッツ、 挽いたカイエンペッパー、 シナモン、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• オリーブオイル大さじ2、クミン小さじ0.5、塩、シナモン、カイエンペッパーをそれぞれひとつまみずつ混ぜ合わせ、カリフラワー1個を小房に分け、小さめのパプリカ8個を半分に切って天板に並べます。230℃で15分間焼きます。
ステップ2
• オリーブオイルとレモン汁をそれぞれ大さじ1杯ずつ、メープルシロップを小さじ1杯、塩を小さじ1/2杯混ぜ合わせ、ローストした野菜と和え、刻んだセロリ2本、細かく刻んだパセリとヘーゼルナッツを加えます。塩とコショウで味を調えます。

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