時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

カティア・リーのシンプルなカリフラワーピザ生地は、生地を一切使いません。野菜を細かく刻み、卵と2種類のチーズを加えて、しっとりとした濃厚な生地に仕上げます。あとは、伝統的な円形に成形してオーブンで焼くだけです。

材料：

• カリフラワー1個（茎は取り除く）
• すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1/2
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
• 乾燥オレガノ小さじ1/2
• 粗塩小さじ1/2
• ニンニクパウダー小さじ1/4
• 軽く溶きほぐした卵2個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 モッツァレラチーズ、 パルメザンチーズ、 ガーリックパウダー、 オレガノ、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを205℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• カリフラワーを小房に分け、フードプロセッサーで細かく刻みます。蒸してしっかりと水気を切ります。（私はタオルにのせて水分を吸収させています。）冷まします。
ステップ3
• ボウルにカリフラワー、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、オレガノ、塩、ガーリックパウダー、卵を入れて混ぜ合わせる。天板の中央に移し、ピザ生地に適した円形に形を整える。20分間焼く。
  
  お好みの具材を加えて、さらに10分間焼いてください。

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