時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

ピザが好きだけど炭水化物を控えたいなら、カリフラワー生地で焼いてみてください！縁はカリッと香ばしく焼き上がり、アーティチョーク、トマトソース、チーズの濃厚なトッピングが本格的なピザの風味を演出します。モルタデッラ（ボロネーゼソーセージ）、新鮮なエンダイブ、ピクルスを添えたサラダと一緒にどうぞ。

材料：

• 冷凍カリフラワーピザ生地2枚（直径25cm、1枚あたり約200g）
• 大さじ1杯＋小さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• ピザソース0.5カップ
• すりおろした低脂肪モッツァレラチーズ1カップ（約110g）
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
• 乾燥オレガノ小さじ0.5
• 4等分にしたアーティチョークの芯0.5カップを水に浸し、水気を拭き取って粗みじんにする。
• エンダイブ（内側の緑の葉のみ）1束（約4カップ分）、粗みじん切り
• モルタデッラの薄切り30gを刻む
• 缶詰のローストパプリカ1缶（薄切り）
• 粗く刻んだジャルディニエラ 0.5 カップ + 塩水 大さじ 1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カリフラワー、 アーティチョーク、 エンダイブサラダ、 スイートペッパー、 モルタデッラソーセージ、 モッツァレラチーズ、 パルメザンチーズ、 庭師、 ピザソース、 オレガノ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの上部と下部のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置します。オーブンを220℃に予熱します。
ステップ2
• ピザ生地をそれぞれ天板にのせ、オリーブオイル小さじ1を塗ります。スプーンの背を使って、ピザソースを生地の端まで均一に塗り広げます。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、オレガノを振りかけ、アーティチョークをピザ全体に均等に散らします。天板を途中で回転させながら、生地がカリッとしてチーズに軽く焼き色がつくまで、12～15分焼きます。
ステップ3
• その間に、大きなボウルにエンダイブ、モルタデッラ、ローストピーマン、ジャルディニエラを入れます。ジャルディニエラの漬け汁と残りの大さじ1杯のオリーブオイルを回しかけ、黒コショウで味を調えます。よく混ぜ合わせます。
ステップ4
• ピザを4等分に切り、お皿に盛り付ける。サラダを添えてお召し上がりください。

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