時間： 27分
複雑： 簡単に
分量： 6

メキシカンピザ - 詳細レシピ

材料：

• ピザ生地2枚、または冷凍チーズピザ2枚（直径30cm）
• メキシコ産シュレッドチーズ2パック（225g）（モントレージャック、チェダー、その他のマイルドチーズのミックス）
• 刻んだフライドハム1カップ
• 新鮮なスライスきのこ3/4カップ
• 植物油大さじ1
• 刻んだピーマン3/4カップ
• スライスオリーブ缶詰1缶（65g）
• 千切りレタスの葉
• 粗みじんにしたサルサ2瓶（450g）、例： トマト入りサルサ
• サワークリーム

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

キノコ、 スイートペッパー、 イースト生地、 モントレージャックチーズ、 チェダーチーズ、 サルサソース、 オリーブ、 葉レタス、 ハム、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの一番下の棚にラックを置きます。ピザストーンをお持ちの場合は、ラックの上に置いてください。オーブンを220℃に予熱します。
  
  小さめの鍋に油を熱し、マッシュルームとピーマンを中火で約2分間、柔らかくなるまで炒めます。クッキー型を使って生地の底から小さな円形を切り抜きます。切り抜いた円形の上に野菜を均等に並べます。
  
  トッピング用にサルサソースを1カップ取り分けておき、残りのサルサソースをピザの上にのせます。ピザストーンがない場合は、ピザを天板にのせてください。グリルに直接のせた場合ほどカリッとは焼き上がりませんが、焦げ付きはかなり少なくなります。
ステップ2
• ピザを10～12分焼いてから、チーズミックスをのせます。さらに7分焼きます。残りのサルサ、オリーブ、グリルしたハム、千切りレタス、サワークリームをのせて、ピザを一切れずつ盛り付けます。
  
  ギリシャ風ピザを作るには、オリーブ、タプナード、ほうれん草、フェタチーズを使います。イタリア風ピザを作るには、トマトソースとプロヴォローネチーズを使います。

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