牛肉と豚肉入りのメキシカンコーンタマレキャセロール

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 4-6

このメキシカンパイキャセロールは、ランチにもディナーにも最適です。準備に時間も手間もかかりません。美味しくて栄養満点、風味豊かなこの料理は、独特の味わいと香りであなたを魅了するでしょう。新鮮でシャキシャキとした野菜と一緒にいただくのがおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

植物油大さじ1
豚ひき肉450g
牛ひき肉700g
玉ねぎ1個（みじん切り）
細かく刻んだニンニク4かけ
細かく刻んだスモークハラペーニョペッパーとソース大さじ2杯
大さじ1杯のクミンパウダー
コリアンダー大さじ1
ココアパウダー小さじ2
シナモンパウダー小さじ1/4
トマトペースト1/4カップ
メキシコビール1本（340ml）
牛肉スープ1カップ
鶏がらスープまたは水1.5カップ
牛乳1.5カップ
インスタントコーングリッツ 1カップ
バター大さじ2（30g）
大さじ1杯のはちみつ
すりおろしたチェダーチーズ大さじ1.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、アドボソース漬けチポトレペッパー、クミン、コリアンダー、ココア、シナモン、トマトペースト、ライトビール、牛乳、コーンミール、ポレンタ、バター、ハニー、チェダーチーズ

レシピ通りに料理を作る：

大きめのフライパンに大さじ1杯の油を強火で熱し、豚ひき肉と牛ひき肉を加えて炒めます。玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、ソース、クミン、コリアンダー、ココアパウダー、シナモン、塩、コショウを加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで5分間炒めます。トマトペーストを加えてさらに1分間炒めます。ビールを加え、鍋底にこびりついた焦げ付きをこそげ落とします。ビーフブロス1カップを加え、弱火で煮込みます。完全に冷ましてから、提供するまで冷蔵庫で冷やします。
タマルを提供する夜には、コーンミールを準備している間に、用意しておいた具材をフライパンで中火で温め直します。オーブンを高温に予熱します。鶏がらスープと牛乳を沸騰させ、コーンミールを加えて約3分間煮ます。コーンミールは非常に濃くなるはずです。