チキンタマレパイ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このタマレパイは、トウモロコシの皮で包んで蒸した伝統的なメキシコ料理、タマレをアメリカ風にアレンジしたものです。メキシコのタマレは手間がかかりますが、このタマレパイははるかに簡単に作ることができ、それでいて味は格別です！鶏肉と豆のフィリングをスパイシーなソースで和え、その上にたっぷりのコーンミールとチーズをのせ、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。コーンミールのトッピングが固まるまで少し冷ましてから、サワークリームを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みの鶏肉3カップ（約340g）、さいの目に切る
- 調理済みサルサ1.5カップ
- 缶詰の黒豆1缶（425g）、水洗い済み
- 鶏がらスープ1.5カップ
- 大さじ1杯 チリパウダー
- 薄切りにした青ネギ2本
- コーンフラワー3/4カップ
- すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
- 無塩バター大さじ1
- サワークリーム（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 直径10インチの鋳鉄製フライパンに、鶏肉、サルサ、豆、スープ1/2カップ、チリパウダーを入れ、中火で加熱し、沸騰するまでかき混ぜる。ネギを加え、火から下ろす。
- 一方、中くらいの鍋にコーンミール、残りのスープ1カップ、水1カップを入れます。中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させ、とろみがつくまで5～7分煮ます。火から下ろし、チーズとバターを加えて混ぜます。塩小さじ1/4と黒コショウ小さじ1/4で味を調えます。
- 具材の上にコーンミールをまぶし、中まで火が通るまで約30分焼きます。15分ほど休ませてから、サワークリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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