時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 2

鶏肉、マッシュルーム、ベーコン入りのパイ（蓋付き）―詳しいレシピ。

材料：

• 鶏もも肉225gを2.5cm角に切る。
• ベーコン3枚をナイフまたはハサミで2.5cm幅に切る。
• 野茸2カップ、0.5cm角に切る
• 大さじ1杯の酒精強化赤ワイン（マルサラ）
• ニンニク油小さじ1
• 小麦粉大さじ2.5
• 乾燥タイム小さじ1/2
• バター大さじ1（15g）
• 温かい鶏がらスープ1と1/4カップ
• バターパイ生地（23×40cm）1枚（370g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイ生地、 鶏もも肉、 ベーコン、 シャンピニオンマッシュルーム、 タイム、 高級小麦粉、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱する。ベーコンを油で焼き色がつくまで炒め、スライスしたマッシュルームを加えて、ベーコンと一緒に柔らかくなるまで炒める。
ステップ2
• 鶏肉の細切りに小麦粉とタイムをまぶし（冷凍保存袋に入れても構いません）、フライパンにバターを溶かし、衣をつけた鶏肉を加え、残りの小麦粉を注ぎ入れます。ベーコンとマッシュルームを加えて炒め、鶏肉に焼き色がつくまで加熱します。
  
  熱いスープとワインを注ぎ入れ、かき混ぜてソース状にし、約5分間煮込む。
ステップ3
• パイ皿の縁に生地で縁を作ります。私は生地を約1.5cm（0.5インチ）幅で皿の縁に沿って折り返します。縁を水で濡らして、しっかりとくっつくようにします。
  
  パイ生地から、型の上部よりも大きい丸い「蓋」を切り出し、フィリングを2つの型に分け入れる。
ステップ4
• 再び型に水を塗り、それぞれのパイの表面を生地で覆い、指で縁をつまむか、フォークの先で押さえる。
  
  パイを約20分間焼きます。途中で一度向きを変えてください。焼き上がるとかなり膨らんでいるはずです。

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