タマレ・ドゥルセ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 451、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 94 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 109 mg、 砂糖 56 G.
カロリー 451、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 94 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 109 mg、 砂糖 56 G.
甘いメキシコ風タマル（タマル・ドゥルセス）は、夕食の締めくくりにも、日曜日のブランチに添えれば週末の始まりにもぴったりです。マサ・ハリナ（トウモロコシ粉）をベースに、新鮮なトウモロコシ、ナッツ、レーズン、チーズ、バナナ、メープルシロップ、そして甘いスパイスをトッピングして作ります。バナナの葉（トウモロコシの葉でも可）で包んで焼き上げ、葉に包んだままお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯の天然メープルシロップ
- 4つ星アニス
- クローブ3個
- オレンジ半分を半分に切る
- シナモンスティック1本
- マサハリナ 110g
- 新鮮なトウモロコシの粒1/4カップ
- 炒った松の実大さじ1
- 熱湯で柔らかくしたサルタナレーズン大さじ4
- アサデロチーズ（すりおろし）大さじ6
- 皮をむいたバナナ2本を縦半分に切り、さらにスライスする。
- バナナの葉6枚を、20cm×25cmの大きさに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にシロップ、アニス、クローブ、オレンジ、シナモンスティックを入れ、弱火で5分間煮込む。煮汁を濾してマサハリナに加え、よく混ぜる。
- 生地に、コーン、松の実、サルタナレーズン、アサデロチーズ、バナナの切れ端を加える。
- オーブンを175℃に予熱してください。
- バナナの葉のパックを解凍するには、密封されたままの葉を浅い鍋に入れた熱湯に浸し、解凍されるまで待ちます。
- パッケージを開けて、バナナの葉を冷水で洗い、好みの大きさに切ります。バナナの葉の中央に生地100グラムを置き、タマルを作ります。葉を両端で半分に折り、具材を包み込みます。オーブンに入れて20分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 詰め物料理 / 夕食 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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