スロークッカーで作るドゥルセ・デ・レーチェ
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 214、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 84 mg、 砂糖 36 G.
カロリー 214、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 22 mg、 ナトリウム 84 mg、 砂糖 36 G.
練乳を1時間以内に煮詰めるなんて、可能です！スロークッカーを使えば、缶が爆発する心配もありません。練乳は缶を開けたままスロークッカーの圧力調理機能で煮詰め、キャラメルのようなとろりとした美味しい仕上がりになります。さらにバニラエッセンスをひとさじ加えると、スペインの伝統的なデザート、ドゥルセ・デ・レチェの出来上がり。デザートに加えたり、アイスクリーム、パンケーキ、ポリッジ、クッキーなどと一緒にお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖入り練乳1缶（400g）
- バニラエッセンス小さじ1
- 特殊装備容量6～8リットルのインスタントポットマルチクッカー。
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似たような材料を使ったレシピ： クリームドルチェデレチェ
レシピ通りに料理を作る：
- マルチクッカーの底にラックを置き、水10カップを注ぎます。コンデンスミルクの缶を開け、アルミホイルでしっかりと包みます。
- 瓶をラックの中央に置きます（水は瓶の中央まで達するようにしてください）。
- メーカーの指示に従って、マルチクッカーの蓋を閉めて使用準備をします。圧力鍋を強火に設定し、35分間加熱します（注記を参照）。
- 圧力鍋の調理サイクルが完了したら、メーカーの指示に従って圧力を抜き、サイクルが完了するまで待ちます。残った蒸気で火傷しないように注意しながら、蓋を開けて取り外してください。
- アルミホイルを慎重に取り外し、熱いドゥルセ・デ・レチェを中くらいのボウルに移します。バニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜます。
注記
マルチクッカーの設定は機種によって異なる場合があります。ご使用の際は必ずメーカーの取扱説明書に従ってください。
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