サモアタルトレット

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
量： 12個のバスケット

サモアタルトレットは、チョコレート、キャラメル、ココナッツアイスクリーム、ココナッツを、サクサクのココナッツクラストの上にのせた、絶妙な組み合わせのお菓子です。タルトレットは一般的なマフィン型で作ります。焼き上がったら、熱いうちにチョコレートチップを振りかけて溶かし、固めます。キャラメルの代わりに、アイスクリームを添え、ドゥルセ・デ・レチェ（練乳の一種）をかけてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷やした無塩バター大さじ3杯（細かく刻む）、さらに型に塗る分も用意する。
上質な小麦粉1/3カップ
トーストしたココナッツフレーク1カップ（飾り用にさらに少々）
ライトブラウンシュガー大さじ2杯
セミスイートまたはダークチョコレート140g、細かく刻む
塩小さじ1/4
温めたドゥルセ・デ・レチェ3/4カップ（デザート・トッピングコーナーで販売）
ココナッツアイスクリーム1リットル

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12個分のマフィン型に油を塗ります。
フードプロセッサーに小麦粉、ココナッツ1/4カップ、ブラウンシュガー、塩を入れ、混ぜ合わせるまでパルス運転する。冷やしたバターを加え、湿った砂のような状態に、エンドウ豆くらいの大きさのバターの塊が残るまで、5回ほどパルス運転する。

生地を大さじ山盛り1杯ずつ型に入れ、平らな円形になるように押し固める。きつね色になるまで約20分焼く。
オーブンから型を取り出し、タルトレット1枚ずつにチョコレートを均等に振りかけます。オーブンのスイッチを切り、型をオーブンに戻してチョコレートを溶かします（約3分）。残りのココナッツフレークを大さじ1杯ずつタルトレット1枚ずつに振りかけます。少し冷ましてから、型に入れたまま冷凍庫に約15分入れます。
薄いヘラを使って、タルトレットを型から慎重に取り出します。ココナッツアイスクリームを少量のせ、ドゥルセ・デ・レチェをかけ、ココナッツフレークを振りかけます。

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