ブリーチーズのタルトレット、グレープとピーカンナッツのコンポート添え
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時間： 50分
複雑： 簡単に
量： 32個のバスケット
複雑： 簡単に
量： 32個のバスケット
1食あたりの栄養価：
カロリー 452、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 662 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 452、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 662 mg、 砂糖 5 G.
フィロ生地のタルトレットで焼いたブリーチーズは、とろりとしたクリーミーなフィリングとサクサクの生地の絶妙な組み合わせで、どんなパーティーでも大人気になること間違いなしです。モダンなアレンジとして、一口サイズのミニタルトレットで作ってみましょう。市販のフィロ生地カップ（手作りするよりずっと簡単！）にブリーチーズを入れて焼き、赤ブドウとピーカンナッツのコンポートを添えれば完成です。時間を節約したい場合は、コンポートを前日に作っておくこともできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小粒の赤ブドウ2カップ
- 植物油大さじ1
- ピーカンナッツ1/4カップ
- 大さじ1杯の絞りたてレモン果汁＋小さじ1杯のレモンの皮
- 220gのブリーチーズ1個。
- ミニフィロ生地タルトレット（約30個入り）50g入りパック×2
- 粗挽き黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。縁付きの天板にぶどうを並べ、植物油を絡めます。一度かき混ぜながら、ぶどうがはじけて非常に柔らかくなるまで、25～30分焼きます。
- その間に、別の天板にピーカンナッツを広げ、濃い黄金色になるまで10～12分焼きます。冷ましてから細かく刻みます。
- 穴あきスプーンを使って、ぶどうを小さくて浅いボウルに移し、天板に残った油はそのままにしておきます。レモン汁、レモンの皮、ひとつまみの塩を加え、完全に冷めるまで置いておきます。その後、ローストしたナッツを混ぜ込みます。コンポートは前日に作って冷蔵庫で保存できます。召し上がる前に室温に戻してください。
- ブリーチーズの端を少しだけ切り落として、ざっくりとした四角形にします（角に皮が残っていても構いません）。次に、チーズを30個の立方体に切ります。フィロ生地のタルトレット1枚につき1個の立方体を置き、縁付きの天板に並べます。チーズが溶けるまで、約5分間焼きます。
- タルトレットにコンポートを少量ずつ入れ、黒胡椒を振りかける。温かいうちに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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