ブリーチーズとイチジクのコンポートをパイ生地で包んで焼き上げたもの

投票数： 1

時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

ユニークなチーズ前菜。ブリーチーズの塊にイチジクのコンポートをのせ、パイ生地で包んでオーブンで焼き上げます。コンポートは、乾燥イチジクをスパイスとオレンジの皮と一緒にバルサミコ酢で煮込むだけで簡単に作れます。黄金色に輝くパイ生地を切り開くと、クリーミーなチーズと、甘くてスパイシーなイチジクが絶妙なハーモニーを奏でます。パンやクラッカーに塗って、白ワインと一緒にお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

200～220gのブリーチーズ1個。
乾燥イチジク0.5カップ（両端を切り落とし、刻む）
オレンジの皮を幅広に2枚（野菜ピーラーで剥いたもの）
タイムの小枝2本
ブランデー大さじ3
砂糖大さじ2杯
バルサミコ酢大さじ2
冷蔵パイ生地1枚（400g入りパックの半分）
打ち粉用の小麦粉
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ブリーチーズ、オレンジの皮、バルサミコ酢、パイ生地、イチジク、タイム

レシピ通りに料理を作る：

小さめの鍋に、イチジク、オレンジの皮、タイム、ブランデー、砂糖、酢、黒コショウ少々、水1/4カップを入れます。沸騰させたら火を弱め、液体にとろみがつき、イチジクが柔らかくなるまで15～20分煮込みます。小さめのボウルに移し、オレンジの皮とタイムを取り除き、約20分冷まします。フードプロセッサーに移し、ほぼ滑らかになるまでピューレ状にします。
オーブンを190℃（375°F）に予熱します。軽く打ち粉をした作業台に生地を出します。生地の外側5cmを、端が他の部分より少し薄くなるように伸ばします。生地の中央にチーズを置き、その上にイチジクを乗せます。生地の外側の端から約2.5cmを切り落とします。生地をチーズの上に持ち上げ、折りたたんでひだを作り、チーズを完全に覆います。生地の上部をつまんで閉じます。