時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12

人気のホリデー前菜が一つになった、ほうれん草とアーティチョークを添えた焼きブリーチーズのレシピです。とろけるブリーチーズと、チーズたっぷりのほうれん草とアーティチョークのディップをパイ生地で包み、表面がカリッと黄金色になるまで焼き上げます。食卓の中央に置き、周りにクラッカーやバゲット（クロスティーニ）を添えて、ディップを塗って召し上がってください。ワインとの相性も抜群です。

材料：

• ブリーチーズ1個（450g）
• 冷凍ほうれん草の葉1袋（280g）、解凍して水気を絞る
• クリームチーズ110g（室温）
• マヨネーズ大さじ2
• サワークリーム大さじ2
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• 缶詰のアーティチョークの芯1/4カップ（約2個）、水気を拭き取り粗みじんにする
• すりおろした全乳モッツァレラチーズ1/4カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
• 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
• 冷凍パイ生地1枚（500g入りパックから）、解凍済み
• クラッカーとクロスティーニ（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイ生地、 アーティチョーク、 ほうれん草、 クリームチーズ、 モッツァレラチーズ、 ブリーチーズ、 パルメザンチーズ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルかシンクの上に清潔なキッチンタオルを敷き、その上にほうれん草を置き、ねじって水分をしっかり絞り出す。粗みじんに切る。
ステップ2
• クリームチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、ニンニクを大きなボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。必要に応じて、パドルアタッチメントを付けたミキサーで混ぜてください。ほうれん草をクリームチーズの混合物に加え、ほぐしながら混ぜます。アーティチョーク、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを加え、よく混ぜます。塩コショウで味を調え、使用するまで冷蔵庫で冷やします。
ステップ3
• ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。小さなボウルに卵と少量の水を入れ、よく混ぜます。パイ生地を30cm×32.5cmの長方形に伸ばします。短い方の辺から2.5cm幅の帯状に切り取り、30cm×30cmの正方形を作ります。この帯状の生地は飾り用に取っておきます。正方形のパイ生地を準備したベーキングシートに移します。
ステップ4
• 生地の中央にブリーチーズを丸く切り、その上に冷ましたほうれん草とアーティチョークのミックスをのせます。パイ生地をチーズの上に折りたたみ、端に溶き卵を軽く塗ります。端をつまんで閉じます。残りの生地でリボンを作ります。リボンの中央に溶き卵を塗り、チーズをのせた生地にそっと押し付けます。リボンと生地全体に溶き卵を塗り、冷蔵庫に戻して約30分冷やします。
ステップ5
• オーブンを190℃に予熱してください。
ステップ6
• 濃い黄金色になるまで約40分焼きます。15分ほど休ませてから、クラッカーやクロスティーニを添えて温かいうちにお召し上がりください。

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