アーティチョークとほうれん草のディップ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このクリーミーなディップには、ヘルシーなほうれん草、アーティチョーク、そして4種類のチーズがたっぷり入っています。驚くほどクリーミーでジューシーなこのディップの決め手は、缶詰のトマトと唐辛子を加えることで、さらに風味豊かになり、甘みと旨味が絶妙に調和しています。冷凍ほうれん草（水っぽくならないようにしっかりと水気を絞ってください）、缶詰のアーティチョークの芯、トマト、唐辛子を使えば、一年中楽しめる前菜になります。ディップがとろみがつくまでコンロで煮込み、トルティーヤチップス、クラッカー、または新鮮な野菜を添えて熱々でお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ3
- エシャロット1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 上質な小麦粉大さじ2
- 生クリーム1カップ
- 冷凍刻みほうれん草1袋（280g）、解凍して水気を絞る
- 缶詰アーティチョークの芯（220g）1缶（水気を切って刻む）
- 青唐辛子入りカットトマト缶（280g）1缶
- すりおろした4種のチーズミックス1カップ
- トルティーヤチップスとスライスした野菜（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。バターが泡立ってきたら、エシャロットとニンニクを加え、柔らかくなるまで約3分間炒める。小麦粉を加え、黄色くなるまでかき混ぜながら炒める。
- 生クリームとほうれん草を少しずつ加えながら、弱火でソースにとろみがつくまで約5分間煮込む。
- アーティチョークの芯、トマト、チーズを加え、チーズが溶けるまで加熱する。器に移し、トルティーヤチップスを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 春の料理 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / ピタ料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / チーズの前菜 / ソース / ディップ / パトリックとジーナ・ニーリー
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