最高のほうれん草とアーティチョークのディップ

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

ほうれん草とアーティチョークのチーズディップは、アメリカで人気のパーティー料理。このレシピはまさに完璧な一品です。クリーミーで美味しく、サワークリームのほのかな酸味とパルメザンチーズの塩味が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになること間違いなし！このレシピでは、市販の刻みほうれん草ではなく、葉ほうれん草を使用しているので、お好みの大きさにカットできます。解凍後は余分な水分をしっかり絞り、水っぽくならないようにしてください。オーブンから出して温かいうちに、クラッカーやチップスを添えてお召し上がりください。

1食あたりの栄養価：
カロリー 322、総脂質 26 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 12 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 56 mg、ナトリウム 494 mg、砂糖 2 G.

材料：

クリームチーズ220g（室温）
サワークリーム0.5カップ
マヨネーズ1/4カップ
ニンニク1かけ（すりおろし）
冷凍ほうれん草の葉1袋（280g）、解凍して水気を絞り、粗みじんにする（注記参照）
缶詰アーティチョークの芯（400g）1缶（水気を切り、粗みじんにする）
すりおろした全乳リコッタチーズ0.5カップ
すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ3/4
クラッカー、チップス、またはトーストしたパンを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ほうれん草、アーティチョーク、クリームチーズ、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、サワークリーム

準備：

ステップ1

オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。1クォートサイズの耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

ステップ2

クリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、ニンニクを大きなボウルに入れます。滑らかになるまで勢いよく混ぜます。必要に応じて、パドルアタッチメントを付けたミキサーを使用して混ぜてください。ほうれん草をクリームチーズの混合物に加え、ほぐしながら混ぜます。

ステップ3

アーティチョーク、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ1/2カップを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。混ぜ合わせたものを準備しておいた耐熱皿に移し、残りのパルメザンチーズ1/4カップを振りかけます。

ステップ4

ソースが泡立ち始めるまで20～25分焼きます。オーブンをグリルモードに切り替え、ディップの表面がきつね色になり焦げていないことを確認しながら、さらに5分ほど焼きます。クラッカー、チップス、またはトーストしたパンを添えて温かいうちにお召し上がりください。

注記

解凍したほうれん草から水分をしっかり絞り出すには、清潔なキッチンタオルにほうれん草を置き、ボウルやシンクの上で転がしてください。