ほうれん草とアーティチョークのディップ（パンボウル入り）

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時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 459、総脂質 19 G.、飽和脂肪 16 G.、タンパク質 19 G.、炭水化物 55 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 27 mg、ナトリウム 876 mg、砂糖 8 G.

この濃厚でチーズたっぷりのほうれん草とアーティチョークのディップは、オーブンを使わずにコンロで調理し、パンの器に入れて前菜として提供します。ディップに浸して食べると、美味しい汁がたっぷり染み込み、誰もが喜ぶ逸品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
バター大さじ1
ニンニク3かけ（みじん切り）
玉ねぎ半分をみじん切りにする
刻んだ生のタイムの葉大さじ2杯、または乾燥タイム小さじ2杯
小さめのピーマンを半分に切り、種を取り除いて、
小麦粉大さじ2
辛口白ワイン 0.5カップ
野菜スープ1カップ
生クリーム0.5カップ
水煮アーティチョークの缶詰（425g）1缶（水気を切り、粗みじんにする）
冷凍刻みほうれん草280g入りパック2個（解凍して水気をしっかり絞る）
すりおろしたイタリア産チーズミックス（プロヴォローネ、パルメザン、アジアーゴ、モッツァレラ）1.5カップ
丸い皮付きパン1斤：上部を切り落とし、立方体に切り分け、パンくずを取り除いてパンボウルを作る。
全粒粉またはマルチグレインバゲット1本（スライスしたもの）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：アーティチョーク、スイートペッパー、タイム、クリーム、白ワイン

レシピ通りに料理を作る：

中くらいの鍋に中火でエクストラバージンオリーブオイル大さじ2杯ほどを入れ、2回かき混ぜます。バターを加えます。溶けたらニンニクと玉ねぎを加えます。タイムの葉を散らします。2分間炒め、刻んだピーマンを加えます。さらに1分間炒めます。小麦粉を振りかけ、野菜に絡めます。1分間炒めます。
ワインを加えて半量になるまで煮詰めます。ブイヨンを加えて、ソースにとろみがつくまで1分ほど煮込みます。生クリームを加えて混ぜます。ソースが再び煮立ったら、アーティチョーク、ほうれん草、チーズを加えます。チーズが溶けてソースが全体によく混ざるまで混ぜ続けます。塩とコショウで味を調えます。