ほうれん草とアーティチョークのフォンデュ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 269、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 507 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 10人分のうちの1人分
カロリー 269、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 507 mg、 砂糖 2 G.
伝統的なフォンデュとは異なり、このクリーミーなディップは、3種類のチーズ、ほうれん草、アーティチョークをミキサーで簡単に作ることができます。それでいて、クリーミーで風味豊か、まるでワインのような味わいで、フォンデュに劣らず美味しいです。クラッカーや新鮮な野菜を添えて、前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター30g
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 缶詰のアーティチョークの芯6個（皮をむいてさいの目に切る）
- 解凍して水気を絞った冷凍ほうれん草85g
- 辛口白ワイン 3/4カップ（180ml）
- 水 3/4カップ (180ml)
- レモン汁小さじ2杯
- コーンスターチ大さじ1
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ85g
- フェタチーズ（砕いたもの）113g
- モントレージャックチーズ12オンス（約340g）、角切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバターを入れ、中火で溶かす。ニンニク、アーティチョーク、ほうれん草を加え、2分間炒める。火から下ろして置いておく。
- ブレンダー容器に入れて混ぜる バイタミックス ワイン、水、レモン汁、コーンスターチ、コショウ、チーズを加えて蓋をする。
- モード1を選択してください。
ミキサーの電源を入れ、徐々に速度を上げてモード10にし、次に最大速度にします。
滑らかで温かくなるまで、3～4分間泡立てる。 - 混ぜ合わせたものをフォンデュ鍋に注ぎ入れる。アーティチョークとほうれん草の混合物を加える。
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