マッシュポテトフォンデュ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 627、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 28 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 154 mg、 ナトリウム 664 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 627、 総脂質 47 G.、 飽和脂肪 28 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 154 mg、 ナトリウム 664 mg、 砂糖 3 G.
リー・ドラモンドは、マッシュポテトにチーズをかけてフォンデュ鍋で提供しています。この付け合わせは、パーティーの参加者全員に喜ばれること間違いなしです。見た目が美しいだけでなく、とろけるグリュイエールチーズがたっぷりかかっているので、とびきり美味しい一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ジャガイモ1.3kg
- 温めた生クリーム1.5カップ
- 塩バター110g（大さじ8）、切り分けておく
- グリュイエールチーズ450g、すりおろし
- 粗塩
- 特殊装備フォンデュ鍋またはスロークッカー
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似たような材料を使ったレシピ： マッシュポテト、 クリーム、 グリュイエールチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもの皮をむき、冷水で洗います。じゃがいもを4等分に切り、大きめの鍋に入れ、水を注ぎます。沸騰させてから弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで20～25分煮ます。
- じゃがいもの水を切り、鍋に戻してかき混ぜ、余分な水分を飛ばします。じゃがいもをマッシャーで潰し、大きな鍋に入れます。生クリームとバターを加え、じゃがいもが滑らかになるまでかき混ぜます。弱火にし、チーズをひとつかみずつ加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。塩で味を調えます。
- フォンデュ鍋（またはスロークッカー）に移し、底が焦げ付かないように、またマッシュポテトが温かい状態を保つように時々かき混ぜる。
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