チェダーチーズとサイダーのフォンデュ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 360、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 582 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 360、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 21 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 582 mg、 砂糖 1 G.
外の天気が悪いときは、温かいチーズフォンデュを囲んで気の合う仲間と過ごすのが一番です。このフォンデュは、チェダーチーズとグリュイエールチーズをブレンドし、リンゴのような風味をチーズに染み込ませるアルコール入りのサイダーを加えて作ります。より濃厚で複雑な味わいがお好みなら、ウイスキーをスプーン一杯加えて混ぜてください。フォンデュの周りに、ベイクドポテト、パン、マッシュルーム、フルーツ、ソーセージなど、様々な前菜を盛り付けてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アルコール入りサイダー1本（0.33リットル）
- 鶏がらスープ3/4カップ（自家製または市販のもの）、軽く塩味をつける
- ウスターソース大さじ2
- ニンニク1かけ、みじん切り
- すりおろしたグリュイエールチーズ200g
- シャープイエローチェダーチーズ 200g
- コーンスターチ大さじ3
- カイエンペッパー小さじ1/8～1/4
- バーボン、ウイスキー、またはアップルジャック大さじ1杯（お好みで）
フォンデュの前菜
- グリルチキンソーセージ、チョリソー、またはミニソーセージ。バゲットまたはライ麦パンのスライス、ラディッシュ、焼きエシャロット、焼きマッシュルーム、ベビーポテト、梨、リンゴ、またはプレッツェル
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： グリュイエールチーズ、 チェダーチーズ、 スターチ、 挽いたカイエンペッパー、 アップルサイダー、 ウスターソース、 バーボン
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にサイダー、ブイヨン、ウスターソース、ニンニクを入れ、中火で5分間煮る。
- 中くらいのボウルにチーズを2種類入れる。コーンスターチをチーズの上にふるいかけ、優しく混ぜ合わせて全体に絡める。
- 木のスプーンを使って、チーズミックスを少量ずつ熱い液体に加え、チーズがすべて加えられ、フォンデュが滑らかで均一になるまで、約15分間、少しずつかき混ぜ続けます。カイエンペッパー、塩、そして必要であればバーボンを加えます。
- 混ぜ合わせたものをフォンデュ鍋に注ぎ、お好みの前菜と一緒にお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / チーズの前菜 / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ
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