ピメントペッパー入りチーズフォンデュ
投票数： 4
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このフォンデュは、チェダーチーズとクリームチーズ、マヨネーズ、生クリームをブレンドして作ります。ソースは滑らかでクリーミーですが、ピメントペッパー、ピクルスレリッシュ、そして少量のホットソースが、酸味、甘味、辛味の絶妙なバランスで風味を豊かに引き立てます。フォンデュを作る際は、チーズの塊を購入して自分ですりおろすのがおすすめです。袋入りのシュレッドチーズを使うよりも、ソースの風味と食感がより均一になります。チーズソースは、新鮮な野菜とクラッカーを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- シャープチェダーチーズ1個（220g）、すりおろしたもの
- クリームチーズ1パック（220g）、角切り
- マヨネーズ1/4カップ
- 生クリーム1/4カップ
- 刻んだピメントペッパー1/4カップ
- レリッシュ大さじ2杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1
- ニンニク塩小さじ0.5
- お好みでホットソースを数滴
- クラッカー、野菜、トースト（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にチェダーチーズ、クリームチーズ、マヨネーズ、生クリームを入れ、弱火で加熱する。チーズが溶けるまで、約4分間かき混ぜる。
- ピメント、レリッシュ、オニオンパウダー、ガーリックソルト、お好みでホットソース、そして少量の黒コショウを加える。器に盛り付け、クラッカーや他のディップソースを添えていただく。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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