ピメントペッパー入りマカロニチーズ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
定番のマカロニチーズソースに、刻んだ缶詰のピメントペッパーを加えましょう。濃厚なチェダーチーズ、パプリカ、ドライマスタード、ニンニクと組み合わせることで、マカロニチーズに鮮やかで奥深い風味が加わります。作り方は簡単。茹でたマカロニとピメントペッパーを濃厚なチーズソースに混ぜるだけ。すぐに召し上がっても、お好みでオーブンで焼いてこんがりとチーズの香ばしい皮を作っても美味しくいただけます。肌寒い夜にぴったりの、体を温めてくれる一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マカロニまたは同サイズの他のパスタ450g
- バター60g
- ニンニク1かけ（すりおろすかみじん切りにする）
- すりおろした、または細かく刻んだ玉ねぎ1/4カップ
- 上質な小麦粉大さじ3
- 室温の牛乳2カップ
- パプリカ小さじ1.5、ひとつかみ
- マスタードパウダー小さじ1
- すりおろしたイエローエクストラシャープチェダーチーズ2カップ
- 缶詰の刻みピーマン（110g）1缶（水気を切る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。塩で味を調え、パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる。
- その間に、別の鍋にバターを中火で溶かし、ニンニクと玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通って香りが立つまで炒める。小麦粉を加えてさらに1分ほど炒める。牛乳を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。パプリカ、粉マスタード、黒コショウで味を調える。
- チーズが溶けるまで混ぜる。パスタの湯を切り、ピメントと一緒にソースに加える。すぐに盛り付けるか、マカロニチーズを浅い皿に移し、カリッとするまでオーブンで焼く。
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