時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
量： 大企業向け

大人数をもてなす前菜として、セロリスティックは最適です。まず、作り方が簡単で、カロリーも低いので、メインコースを待つ間の時間つぶしにぴったりです。長さ約8cmのセロリスティックにチーズとピーマンを詰めます。あとはお好みで飾り付けましょう。レーズンやドライクランベリーをトッピングしたり、ディルを散らしたり、ホットソースをかけたり。数種類用意して、ゲストにいろいろ試してもらいましょう。

材料：

• セロリの茎24本を8cmの長さに切る。
• クリームチーズ220g
• マヨネーズ1カップ
• ディジョンマスタード大さじ2
• チポトレペッパーの瓶詰からアドボソース大さじ2杯
• 挽きたての黒胡椒小さじ1
• すりおろしたシャープチェダーチーズ450g
• すりおろしたモントレージャックチーズ450g
• 新鮮なディル大さじ2杯
• 刻みピーマン缶（110g）2缶
• 粗塩小さじ1杯
• 装飾用レーズン、シラチャソース、クルミ、クランベリー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

セロリ、 カードチーズ、 モントレージャックチーズ、 チェダーチーズ、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 ピメントペッパー、 マヨネーズ、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• スタンドミキサーのボウルに、クリームチーズ、マヨネーズ、ディジョンマスタード、アドボソース、黒コショウを入れ、よく混ざるまで混ぜ合わせる。
ステップ2
• チェダーチーズとモントレージャックチーズを加え、滑らかになるまで優しく混ぜます。ゴムベラを使ってボウルの側面についた材料をこそげ落とし、すべての材料が均一に混ざるようにします。
ステップ3
• ディル大さじ1杯分をみじん切りにする。みじん切りにしたディルとピメントペッパーをチーズの混合物に加え、塩で味を調えて混ぜる。密閉できる容器に移し、少なくとも2時間、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
ステップ4
• ピメントチーズミックスをセロリスティックにのせます。お好みでレーズン、シラチャソース、クルミ、クランベリー、ディルを添えてください。すぐに召し上がるか、食べるまで冷蔵庫で保存してください。

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