目玉焼き、トマト、チーズソース、ベーコンを挟んだサンドイッチ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 158、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 264 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 158、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 264 mg、 砂糖 2 G.
ジャダ・デ・ラウレンティスは、ベーコンの代わりにイタリア産のパンチェッタを使うことで、定番のBLTサンドイッチを格上げしています。完璧な朝食のために、彼女はミニベーグルにマスタード入りのヤギのチーズを塗り、パンチェッタ、ウズラの卵、トマト、ルッコラをトッピングします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粒マスタード大さじ1
- 室温の新鮮なヤギのチーズ110g
- ミニベーグル4個を切り分けて
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 薄切りパンチェッタ8枚
- 室温のウズラの卵8個
- プラムトマト2個を厚さ0.5cmの輪切りにする。
- 若いルッコラ1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にマスタードと水1/4カップを入れ、中火で沸騰させる。ヤギのチーズを加えて滑らかになるまで混ぜる。火から下ろして置いておく。冷めるととろみがつく。
- ミニベーグルをこんがりと焼き色がつき、カリッとするまでトーストする。脇に置いておく。
- 中くらいの大きさのノンスティックフライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱します。パンチェッタ4枚を加え、両面がきつね色になりカリッとするまで、片面2～3分ずつ焼きます。キッチンペーパーで油を切ります。残りのパンチェッタも同様に焼きます。
- 小さめのフライパンに残りのオリーブオイル小さじ1を入れ、中弱火で熱します。ウズラの卵の上部を軽く叩いて殻にひびを入れ、穴から卵をフライパンに注ぎ入れます。残りの卵も同様に割り、塩コショウで味付けし、白身が固まり黄身がまだ半熟の状態になるまで2～3分焼きます。焼きあがった卵を皿に移し、残りの卵も同様に焼きます。
- ベーグルの半分にそれぞれ大さじ1杯のヤギのチーズソースを塗ります。パンチェッタのスライス、トマトのスライス、ルッコラをのせます。目玉焼きをのせ、コショウで味を調えます。出来上がりです。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / サンドイッチ / 卵料理の前菜 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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