時間： 1時間45分
複雑： 平均
量： カップケーキ12個

ベーコンとクリームチーズのフロスティングを添えたチョコレートカップケーキ ― 詳細なレシピ。

材料：

キャラメルベーコンを作るには：

• ライトブラウンシュガー1/2カップ
• グラニュー糖大さじ2
• ココアパウダー小さじ2
• ベーコン12枚を半分に切る

カップケーキの場合：

• 植物油大さじ5杯
• 淹れたてのエスプレッソまたはコーヒー1/4カップ
• ライトブラウンシュガー1/4カップ
• ココアパウダー1/3カップ
• 刻んだミルクチョコレート110g
• 小麦粉3/4カップ
• グラニュー糖1/2カップ
• 重曹小さじ1/2
• 小さじ1/2の細かい塩
• バターミルクまたは低脂肪ケフィア1/4カップ
• 卵2個
• 小さじ1杯 バニラエキス

クリームの場合：

• 練乳1カップ
• 室温のカッテージチーズ230g
• バニラエッセンス小さじ1
• 振りかけるための海塩フレーク

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 サワーミルク、 ケフィア、 黒糖、 ココア、 コーヒー、 ミルクチョコレート、 バニラエキス、 ベーコン、 卵、 カードチーズ、 クリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• キャラメルベーコンの作り方： オーブンを180℃に予熱し、アルミホイルを敷いた天板の上に網を置きます。中くらいのボウルにブラウンシュガー、グラニュー糖、ココアパウダーを入れ、混ぜ合わせます。ベーコンをこの混合液に浸し、網の上に重ならないように並べます。
  
  生地が濃い茶色になるまで15～20分焼きます。冷ましてから、ペーパータオルを敷いた皿に置いて乾かします。ベーコン6枚を細かく刻んでおきます。
ステップ2
• カップケーキ作りを始めましょう： 大きめの電子レンジ対応ボウルに、植物油、コーヒー、ブラウンシュガー、ココアパウダー、チョコレートを入れます。電子レンジで2分加熱します。その後、滑らかになるまで混ぜ合わせ、15分間冷まします。
ステップ3
• ボウルに小麦粉、グラニュー糖、重曹、塩を入れ、混ぜ合わせます。冷ましたチョコレートミックスにケフィア、卵、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉を加え、さらに滑らかになるまで混ぜ続けます。
ステップ4
• 12個のカップが入るマフィン型に紙製のカップを敷きます。カップに均等に生地を流し込み、刻んだベーコンを散らします。
  
  カップケーキを20～25分間焼きます。軽く押して弾力があれば焼き上がりです。焼きあがったら型に入れたまま10分間冷まし、型から取り出して網の上で完全に冷まします。
ステップ5
• クリームの準備を始めましょう。 練乳、クリームチーズ、バニラエッセンスをミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜ合わせます。星型の口金を取り付けた絞り袋に混ぜ合わせたものを入れ、冷蔵庫で30分冷やします。
ステップ6
• カップケーキにアイシングを塗り、残りのキャラメリゼしたベーコンと塩を上に振りかける。
  
  私たちは提供する 柿マフィンのレシピ。

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