最高のクリームとグレーズのレシピ

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これらのクリームやグレーズは、ケーキ、カップケーキ、マフィン、クッキーに最適です。

ロイヤルアイシング

ロイヤルアイシングはクッキーのデコレーションによく使われますが、乾燥すると固くなります。アルトン・ブラウンは、自身のレシピで低温殺菌済みの卵白を泡立てて使用しています。このアイシングは着色しやすく、前日に作っておくことも可能です。

レシピ： ロイヤルアイシング

メキシカンスタイルのカップケーキ（チーズケーキフロスティング添え）

料理の写真 - カッテージチーズフロスティングをかけたメキシカンスタイルのカップケーキ

このチョコレートカードクリームの秘密の材料は、チリパウダーとシナモンパウダーです。

レシピ： メキシカンスタイルのカップケーキ（チーズケーキフロスティング添え）

マシュマロフロスティングをかけたシンプルなバースデーケーキ

アレックス・グアルナシェリのレシピに従って材料を泡立て、ふわふわになるまで混ぜます。ケーキにフロスティングを塗る前に、バニラを優しく混ぜ込みます。

レシピ： マシュマロフロスティングをかけたシンプルなバースデーケーキ

クリームチーズフロスティングをかけたバナナマフィン

ジャダはマスカルポーネチーズと蜂蜜を使ってクリームチーズフロスティングを作り、バナナマフィンによく合う美味しいトッピングに仕上げています。

レシピ： クリームチーズフロスティングをかけたバナナマフィン

クリームチーズフロスティング

たった4つの材料と15分で、レッドベルベットケーキやあらゆるデザートにぴったりの繊細なフロスティングを作ることができます。

レシピ： クリームチーズフロスティング

ロイヤルアイシング

ロイヤルアイシングは、最高のクッキーデコレーションの秘訣です。この簡単に作れるアイシングは、食用色素で色付けできます。乾燥すると固まり、つやが出るので、クッキーのデザインに細かいディテールを加えるのに最適です。

バニラクリーム

この定番のバニラフロスティングは、ケーキ、カップケーキ、クッキーなど、どんな味のお菓子にもデコレーションとして使えます。

レシピ： バニラクリーム

卵とバターのクリームにチョコレートを添えて

イナ・ガーテンは、エスプレッソパウダーと少量のラム酒を使って、定番のレシピを贅沢なチョコレート菓子へと変身させる。

レシピ： 卵とバターのクリームにチョコレートを添えて

ガナッシュグレーズ

アルトンの素晴らしく洗練されたチョコレートガナッシュは、どんなデザートにも艶やかなグレーズや軽いクリームとしてお使いいただけます。

レシピ： ガナッシュグレーズ

ホワイトチョコレートグレーズのアーモンドケーキ

溶かしたホワイトチョコレートにバター、クリームチーズ、粉砂糖を混ぜ合わせます。フロスティングは最大2日前までに作っておくことができます。ケーキにデコレーションする前に、ミキサーで混ぜて柔らかくしてください。

レシピ： ホワイトチョコレートグレーズのアーモンドケーキ

パイナップルチーズクリーム添えキャロットケーキ

クリームチーズ、粉砂糖、バター、パイナップルジュースがあれば、伝統的なクリームチーズフロスティングにフルーティーなアレンジを加えた、このレシピに必要な材料はすべて揃います。

レシピ： パイナップルチーズクリーム添えキャロットケーキ

ピーナッツバターフロスティングをかけたチョコレートカップケーキ

この手軽なグレーズのポイントは、室温に戻したピーナッツバターを使うことです。そうすることで、材料がうまく混ざり合います。イナは、濃厚でクリーミーな状態になるまでグレーズをかき混ぜます。

レシピ： ピーナッツバターフロスティングをかけたチョコレートカップケーキ

ミルクケーキ3種、ドゥルセ・デ・レチェグレーズ添え

このケーキは、伝統的なトレスレチェス（3種類のミルク）ケーキの魅力である、甘くて繊細でクリーミーな味わいをそのままに、中央に穴の開いた深めの型で焼き上げるという斬新で印象的な製法で仕上げています。残ったケーキは、甘いミルク液が漏れ出すことがあるので、縁のある皿にのせて冷蔵庫で保存してください。翌日は、スプーンですくってケーキにかければ完成です。

レシピ： ミルクケーキ3種、ドゥルセ・デ・レチェグレーズ添え